海州当地人早餐都喜欢吃一种当地非常有名的食物----肠粉，肠粉是海州著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以做出的肠粉都不相同。

而这肠粉的制作其实很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。

说起来还有典故，传说，早在唐代，惠能、惠积和尚无意创造了油味糍。由于太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能铲回一堆再分切成一段段食用。但当时还没有叫做肠粉，，制作工具由于源自龙龛道场，当地有人称之为龙龛糍，后来人们发现这种“够爽、够嫩、够滑”的食物，看起来有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。这就是肠粉的由来。

而海州最有名的肠粉店，就是桥头“胡须佬”的肠粉店，门脸不太大，摆着8张明净整洁的活动餐台，制作肠粉的蒸笼和设备也与众不同，比一般的大还要多几层，他家的材料货真价值童叟无欺，口味正宗让人难忘，经常有人早早来这里排队等候享受这舌尖美味。

店老板“胡须佬”真名叫什么，很多人都忘记了，此人中等年纪长得个头中等，但一脸络腮胡很显眼，站在那里平添几分威猛气质。“胡须佬”身边没什么亲人，只有一个七八岁的儿子相依为命，虽然小本生意赚钱不多倒也还稳定，对儿子俨然如心头肉十分疼爱，省吃俭用一心只有儿子。

儿子嘟嘟在福利学校圣玛丽基督学校读书，也就是安妮从小呆过的地方，嘟嘟是个懂事聪明的孩子，很文静很细心。每天自己步行回来店里再帮助爸爸打下手，平日里沉默寡言不爱说话，有点空闲时间也只是喜欢默默地看书写字，偶尔还会呆呆地望着天空，静静地半晌都不见出声。

这一天是农历中秋，很多人都早早回家准备过节了，嘟嘟还象往常一样往家里的门店走，忽然街上的人乱了起来，有一两声枪声，间或还有吆喝呐喊嘈杂的声音，不一会儿还有警笛长鸣一路而来的声音。只见“胡须佬”肠粉店旁边的金融中心路口跌跌撞撞跑过来两三个背着挎包蒙面人，一边回身开枪射击，一边疯狂地夺路而逃，身后是几位闻讯赶来挥着手枪的警察，不时发出“站住！”、“抢劫了”等杂乱的声音。少顷，一个蒙面人倒在了十字路口挣扎了几下不动了，应该是中弹毙命，另一位腿部中弹，坐在转角处的石狮子后面负隅顽抗，剩下一位一溜猛跑，正好抓住快要到了肠粉店门口的嘟嘟，挡在身前，一边退后到肠粉店里，一边猫腰叫嚣：都给我闪开，我有人质！再开枪我就打死他！

不断增多的警察闻声都停了下来，找好各种地形持枪对峙，不一会儿受伤的蒙面匪徒也趁机拖着受伤的腿挪到了肠粉店里，形势立刻严峻起来。增援赶来的狙击手也找好了各个位置封锁住了肠粉店的出口，尤其是警察部队特警机动分队的最优秀的特警队员狙击手马浩也赶到了现场，马浩是整个海州警察部队综合素质最全面的成员，驾驶追踪、格斗擒拿、爆破射击、体能素质，样样都是出类拔萃，因为生得高大威猛且肤色黝黑，大家叫他“黑子”。