虽然螃蟹看上去很大,可是仅仅是这么一只螃蟹可不够几个人吃的,也幸好送了一批新鲜的食材过来,不然可真是巧妇难为无米之炊啊。
不过看着几个女生的谗样,陈毅还是同意了先做螃蟹,而且还同意了边做边吃的做法,不过这样的话就有必要先把所有的食材都先处理好了,要不然时间可跟不上。
对于这样的做法陈毅可谓是轻车熟路了,毕竟在餐厅工作的时候他也是这么做的,只是偶尔有的客人会倔强的等到所有菜都做完才会开始用餐。
不过,陈毅也是蔫坏蔫坏的,非要等到其他食材全部处理完了才开始处理螃蟹。可是几个女生都是聪明人,在吃饭前得罪厨师这种事情她们是万万做不出来的。就是贝依云这样的都不会在吃饭前和陈毅胡闹,就算要算账也要等到吃完之后啊。
董元武所赠的菜刀陈毅也带过来了,毕竟这把刀实在是太好用了,用来处理这种甲壳类海鲜非常轻松。
对于这样的大螃蟹,陈毅在制作料理的时候自然不想连壳带肉一起做了,所以现在首先就要把里面的可食用的肉都取出来,还有蟹黄可是好东西啊,可以留着明天早餐做蟹黄包,而且蟹肉棒也要留下一点。要不然没有蟹肉棒的蟹黄包就像是一道菜没有了配菜一样,虽然在日常生活中配菜都是那么不起眼,可是它们在每一道料理中发挥的作用可不一般,它们是一道成功的料理不可或缺的配角。
玄铁菜刀依旧犀利,想要取出蟹肉不是用敲的和砸的,而是直接可以划开蟹壳,很轻易就取出了蟹壳中那白嫩中带着鲜红的蟹肉。
蟹肉很嫩,仿佛轻轻一掐就会出水。
秦思雨就是这么想的,然后她就伸手掐了一下,确实出水了。然后所有人就看着她了。
“额~你们看我干嘛?”秦思雨抬头问道。
“你...洗手了吗?”贝依云有些迟疑。
“洗手?没有啊。还没有到吃饭时间呢,为什么要洗手?”秦思雨愣愣的。
“你没洗手居然还直接用手去抓蟹肉?!”贝依云表示不能理解,而且还很生气,亏她还在餐厅工作呢,居然连常识都不记得了。
“对啊!”秦思雨才想起来,刚才她脑子一抽就去掐了,果然好奇心不能太重吗?
“小雨姐姐,我觉得你应该跑路了。”陈羽灵笑得蔫坏蔫坏的。
“什么?跑路?”秦思雨一愣,接着就感觉到两道杀人的目光看了过来,回头一看,陈毅和贝依云正恶狠狠的盯着她,尤其是陈毅还拿着菜刀比划着什么,看起来就好恐怖啊。
“对了,我还有事,饭好了叫我啊。”秦思雨说完就跑了。
“别跑!看我怎么收拾你!”贝依云大叫一声追了上去。
“唉~”陈毅摇摇头把刚才被秦思雨掐过的那块蟹肉放在了另一边。不是说陈毅决定那块蟹肉被秦思雨掐过之后就不能吃了,大概是在餐厅工作养成的习惯,也就是职业习惯这种东西。
和职业病不同,所谓职业习惯就是会在日常生活中情不自禁把工作中的习惯代入,因而产生一些旁人会觉得无法理解的行为。
比如医生会做什么事情都要洗好几次手而且看不惯别人吃东西前不洗手,教师会在不经意间表现出批评或者教育别人的行为,幼师会在很多情况下站在小朋友的角度去考虑事情,当编辑的会经常说话都带着‘鸡汤’的味道,平面设计师会经常盯着别人家的广告牌看,当领导的喜欢挑毛病等等。
不是说这种行为不好。但是,总归多少是会对生活产生影响的。最直接的,会影响我们的判断及审美,甚至还会影响亲朋好友对自己的看法,影响人与人之间的关系。
陈毅现在就是这种情况,见不得别人不洗手就去触碰他处理好的食材。不过他的自制力比较好,倒是不会像贝依云那样跑去教训秦思雨,或许只是他太善良了,既然有人教训秦思雨了,他就不凑热闹了。
摇摇头,不去想这些了。陈毅觉得当务之急还是先把午餐做好,没看见耽误了这么一点时间,三只小萝莉已经恶狠狠地看过来了吗?超凶的!
蟹黄很多,做蟹黄包倒是用不了这些,可以先给她们做一份蟹黄炒蛋。
陈毅先将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;炒锅注油烧热,下葱姜末炝锅,放入蟹肉、蟹黄翻炒。倒入蛋液,加入水、料酒、精盐,接下来就是不断翻炒了。
很快,热气腾腾的蟹黄炒蛋就出锅了。
“记得给她们留一些啊。”陈毅招呼了一句就开始准备下一道料理了,可惜他低估了小孩子对于美食的贪婪,高估了小萝莉们的自制力。
“嘿嘿。”三只小萝莉坏笑着对视一眼,都已经明白了对方的想法,那就是一点不剩,全部吃光光。
等到陈毅的第二道料理做好的时候,就看见三只小萝莉乖巧的坐在餐桌前等待着。可是,蟹黄炒蛋呢?为什么连盘子都没有了?
“你们这就吃完了啊?”陈毅无奈道。
“嗯?吃什么?我们还什么都没有吃呢。”陈羽灵装傻道。
“蟹黄炒蛋呢?”陈毅问道。
“什么蟹黄炒蛋?没看见啊。依依怜怜,你们看见了吗?”陈羽灵继续装傻。
“没看见啊,你看,连盘子都没有呢。”夏依依也装傻,还一副正经的样子。
“嗯嗯,没...没看见。”夏怜怜有些羞涩,都是大哥哥的错,谁让他做菜那么好吃呢?
“算了,她们都快出来了,这次可不能全部吃完了啊。”陈毅无奈,但还是端来了豆皮蟹肉卷。
“放心吧,我会监督的。”陈羽灵拍拍胸口,一副你就放心交给我的样子。