手擀面，作为中华国又一传统食物，可谓是南北通吃的一种面食。

在东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”；南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”则是凉面或者过水面。

饿了来上一碗热气腾腾的汤面，光是想着都要流口水。

而面条在中华国做法实在多到数不完，但有超过十种是大众最为常见。

它们分别是：某州拉面，某汉热干面、某京炸酱面、某西刀削面、某川担担面、某林冷面、某南烩面、某州片儿川、某山奥灶面和某江锅盖面。

中华国面食种类繁多且历史悠久，人们常用面食超过一千两百多种，光某西面条种类就超过一百种。

biangbiang面...

种类多到数不完，是这颗星球上任何国度的面条史，都无法与之相提并论的。

至于李小凡为什么会突然想起做手擀汤面，这也不是没原因。

不过，此刻不是想七想的时候，虽说对于他来说并不没什么难度，时间紧任务重，做完还有时间休息。

首先准备材料：

当然是一份态度谦和的面粉。

手擀面的灵魂所在——和面。这里需要取出李小凡自认为ok的适量面粉。

这时蔡小俊赶紧凑过身来看。

李小凡也只是跟他玩笑罢了，并没真想要罚他的意思，看就看呗。

于是还不忘解释道：“和面的水一定要盐水，倒入半碗盐水，有一丢丢咸味就可以了。”

蔡小俊又拿出小本本记着，抬头问道：“嗯...那要加入多少盐？”

“多少盐？”李小凡想了下，回答：“十粒盐，九十粒盐...这个你看着办吧！”

蔡小俊大惊。

李小凡笑笑，肯定看玩笑的，对于这个盐的比例到底是多少，怕是回头要列一道公式给他。

接下来是用筷子快速旋转，以每秒超高转速，将面粉搅成棉絮，随后将棉絮揉成团。

像是加入了一毛特效，若是将这坨面在手上转成大面皮，恐怕要卷起狂风大浪。

蔡小俊又是大惊：“大哥哥，我要练多久才能像你这样。”

李小凡玩笑道：“多练，可能下辈子。”

揉好的面团需要静置着，李小凡叮嘱蔡小俊，需每五分钟要把面团反转一次，在静放着备用。

接下来是汤。

而蔡小俊盯着时间，绝不会多一秒也不会少一秒给面团翻面。

但还是不解，还以为大哥哥会做什么惊天动地的面条，就目前来看，没有什么特别，甚至还很普通。

这就让他很难理解，秦森慎太郎连魔幻麻婆豆腐，那样的美味都无动于衷，这样普通的面条能打动那位奇怪的哥哥？

想到这里，又认为，或许李小凡在汤料上下功夫呢。

蔡小俊一边看着面团又看李小凡，见他拿出一条鲷鱼，忽然间悟了。

“大哥哥果然心细，鲷鱼有个隐藏功效，可改善食欲不振，消化不良。而且肉汁细嫩，味道又很鲜美，不论是红烧，干烧，炖，烧，清真，酱汁都是绝佳食材啊！”

“鲷鱼头部胶质含量极其丰富，含有大量脂肪，煨汤是不可多得的选择之一。”

“我懂了...”

蔡小俊竖起大拇指佩服。

可即便如此，用鲷鱼做汤底的面条，也不算什么稀罕料理，秦森慎太郎当真会喜欢？

蔡小俊带着疑惑继续在一旁默默看。