“苏老师一边儿给我们讲解摆盘文化,一边展示绝妙的刀工,真的太牛了。”
“鱼片晶莹剔透,切的也太薄了。”
“好漂亮啊,苏老师你这双手真的太巧了。”
“老师竟然还用山葵,太讲究了。”
“好活儿,该赏,看我十个摩天大楼。”
直播间,有观众一口气打赏了十个摩天大楼,表示对苏墨刀工的敬佩。
苏墨摆好鱼片,以山葵、柠檬、小葱稍作点缀,随后取出两截胡萝卜,以极快的刀法将胡萝卜雕刻成了两条栩栩如生的锦鲤。
一条金锦鲤,一条红锦鲤,两条鱼如同活过来了一般,看起来和真鱼竟无半点差距。
直播间观众还没反应过来,只认为苏墨不知道在做什么,好像在削胡萝卜。
此刻见到两条锦鲤跃然于盘中,直播间满屏问号。
“?????”
“??????”
“刚才发生了什么?”
“我不知道为什么,突然跪下来了。”
“谁告诉我,这两条锦鲤是怎么出来的?”
“这不是雕花,这是魔法吧?”
“这道菜价值三百万,河豚1000块,雕花299万。”
直播间,满屏打赏,满屏问号!
团小萌惊讶的看着苏墨,终于知道他为什么能够如此轻松通过7星级厨师考试了,他的厨艺已经到达了最高的艺术境界,根本不是一般人能比。
雕刻出来的锦鲤那么漂亮,如此精美的艺术品,竟然用来摆盘,好浪费。
直播间前,有个天鹅酒店的3星级大厨,叫做李子栋,他也在看苏墨直播,并且一边看节目,一边做雕花。
本来一开始都还兴致勃勃,可突然见到苏墨将两条锦鲤摆出来的时候,李子栋下意识的看了一眼自己雕了半小时的金鱼。
“……”李子栋的脸有点黑,感觉自己雕刻的那条已经不是金鱼,是泥巴里的鲶鱼,正在嘲笑自己。
“不玩儿了,扑街!”李子栋有些脸红把刻刀一丢……
……
苏墨摆好盘之后,便将刺身放一边,打算等会儿和河豚白汤一起菜。
“一名合格的厨师,不仅刀工要好,雕工也得精致。”
“雕锦鲤只是入门,往后什么七彩龙凤、九天彩莲,那才是极为考验功力的。”
苏墨将砂锅揭开,河豚汤已经煮的奶白,苏墨再加入一些牛奶,放入白胡椒粉还有少许食盐调味,味道不咸不淡,刚刚好。
再次开小火煮开,即可出锅装盘。
苏墨拿来一个瓷白的装汤器皿,将河豚汤缓缓倒入,无需加入任何葱花绿菜做点缀,原汁原味即可。
于此同时,苏墨也将河豚刺身一并端餐桌。
河豚白汤,河豚刺身,两道美食摆在餐桌,让人见了食欲大开,甚是羡慕。
“我哭了,你们呢。”