在柳娇娇的设计里,天字号主打的是自然与和谐,所以会刻意给客人营造出身处在蓝天白云之下享受美食的感觉,这里的座椅也是最舒适的,巧手的工匠根据她的想法弄出了古代版的靠背软椅,并且右边的休闲区还弄出了古代版的大沙发。
地子号主打的则是诗情画意,所以按照文人墨客的喜好进行了装潢设计,包厢内所有的摆设家具都以竹制成,座椅亦然,不过套上了软垫,如果没有享受过天字号的座椅和沙发,坐着感觉还是非常舒服的。
知道文人时不时就会来个才思泉涌或者灵感乍现啥的,所以包厢内专门配备了案台和上等的笔墨纸砚,方便他们吃饭时突然心血来潮可以尽情挥舞笔墨。
人子号主打的则是如家的温馨,完全按照普通人府邸的饭厅设计,但是又多加了很多一般人容易忽略的细节,比如餐具与餐桌的搭配,随季节更换的水果和鲜花等,休闲区还放置了一张四方桌子,上面摆放着一副叶子牌,方便客人等餐时或者餐后打牌消磨时间。
这样的设计在现代来说应该是烂大街了,但在想对刻板的古代,简直让客人们瞬间打开了新世界的大门。
至于什么会员卡,充、值消费,买多少送多少,开业第一天全场打折,每天一个限量特价菜等等现代常见的商家促销手段,柳娇娇全都用上了,而且让服务员细心的背熟,跟每一位进店的客人进行宣传。
结果自然是不言而喻的,在品尝过免费赠送的试菜、尝试性点菜和感受过包厢的舒适程度后,那些个有钱的老板几乎人手一张会员卡,个个往里面充钱,至于那些普通人,手头宽松的就多点几个菜,等着达到消费金额后的赠送,手头紧的则几人拼桌,然后等达到消费金额后取得赠送菜肴。
没办法,菜真的太好吃了,而且都是些平时没见过的特色菜,也不知道主厨从哪请来的,简直太厉害了。
柳娇娇设计的菜单其实都是现代常见的家常菜,但却包含了八大菜系和一些现代人研究出来的私房菜,对于交通闭塞的镇上人来说,绝大部分都没见过,正所谓“物以稀为贵”,所以才会如此火爆。
“娇娇,叫花鸡还有没有?县丞亲自派人来买了。”柳强冲进厨房,一脑门的汗,才开业半天他都快累瘫了,又要帮着点菜,又要接待客人,还要应付各种问题,他感觉自己一年说的话都没有这半天多。
正在处理排骨的柳娇娇一愣,然后答道:“只有两只了,你拿去吧,不要收钱,就说我们送的,然后跟外面的客人说,今日叫花鸡已售罄,明日起每天限量二十只,先到先得,不接受预订。”
帮厨二虎立刻帮着把剩下的两只叫花鸡打包好交给柳强,然后扭头好奇地问柳娇娇道:“小老板,照今天的架势,一天二十只根本不够卖的啊,咱们也不是做不出,为啥要限量?”
因为柳娇娇年纪实在太小,虽然这些日子用了些手段让厨房里的人承认了她主厨的地位,但大伙还是不太愿意叫她老板,所以便亲切地称呼她“小老板”。
柳娇娇笑了笑,继续手里的活计,答道:“做生意的手段你不懂,安心做好你后厨的事儿就行了,别多问。”
这种现代常见的“饥渴营销”她实在懒得跟人解释,看得懂的自然明白,看不懂的没必要浪费口水,而且她对这些新招来的人还没到推心置腹的程度,教他们那么多干嘛?
二虎点点头,也不再多问,继续切菜打下手。
对于这个小老板他是又崇拜又好奇,一个年级这么小的姑娘,脑子里竟然有那么多特别的东西,而且做菜那么厉害,莫非是从娘胎里就开始练厨艺的?
不过他是个本分人,知道不该自己问的问题不要问,免得招人嫌,所以即便再好奇也克制着自己。
而另一个帮厨肖念则心思深沉一些,他原本是在一家酒楼后厨打下手的,但是因为太好学了,所以开罪了敝帚自珍的主厨,把他辞了,这才来到清心坊。
一开始只是因为招聘时开出的薪水待遇不错,后来发现自己要跟着的主厨竟然是个屁大点的小丫头,他顿时起了离开的念头,但在被柳娇娇展露出来的厨艺惊到以后,他便下定决心要拜师。
只是柳娇娇觉得自己年纪太小,而且暂时没有收徒的想法,所以直接拒绝了。
肖念也不气馁,在认真做好帮厨工作的同时,一直留心观察柳娇娇做菜的手法,别人不肯教,他可以自学嘛。
说好不进厨房的老李头还是有些不放心,所以偷摸从厨房后门进来看看,一下就发现了肖念在偷师,脸色瞬间便阴沉了下来。
故意咳嗽几声让柳娇娇发现自己存在后,老李头淡淡说道:“娇丫头,等忙完了来找我,我有事跟你说。”
“好的,师父。”柳娇娇答应的很爽快。
一听来人竟然是小老板的师父,厨房的人全都向老李头投去惊诧兼崇拜的眼神,小老板都已经这么厉害了,那她的师父得厉害成什么样啊?