黄依依温柔地拍拍他的肩膀,安慰道,“富贵,我这么说,并没有看不起你的意思,主要是因为松露并不是人工种植的,而是野生的。”
“想靠人力种植松露,那是不可能的事,因为国外的好多财团,都已经试验过了,哪怕请科学家全程指导,人工也种不出松露,松露只能野生。”
松露与蘑菇,茶树菇类似,都属于菌类。
但是,松露对生长环境的要求极其苛刻。
只有在阴暗潮湿的松树根部,才有可能长出松露。
并且,松露长在地下,人根本无法参与它生长的过程。
在松露的生长过程中,如果被人为干扰,松露很可能死去。
在法德等松露的主要产区,那里的人与松露打了上百年的交道,他们都不敢说自己会种松露。
他们采摘松露的时候,也有特别的方法,必须带着自家的狗。
是的,你没看错,就是带着猎狗。
依靠猎狗敏锐的嗅觉,发现地下的松露。
要是没有猎狗,即使那些有经验的松露采摘人,也无法依靠肉眼发现松露。
吴富贵了然地点点头,“听起来有点意思,不愧是世界上最贵的食材。”
他说道,“依依姐,听了你的介绍,我不得不说,一般人真种不出松露。”
黄依依说道,“所以我劝你放弃,你没必要种植,白浪费时间。”
吴富贵道,“姐,我刚才说的是,对于一般人来说,种不出松露,而我,不属于一般人的范畴,给我一些松露的种子,我就能种出松露。”
“不可能。”黄依依说道,“你明显在说大话,在吹牛,松露真的无法种植。”
吴富贵说道,“姐呀,我不跟你犟,咱们用效果说话,给我一段时间,我还你一堆松露。”
黄依依说道,“行吧,既然你不撞南墙不回头,那你就折腾去吧。”
吴富贵说,“姐,你酒店有松露吗?用松露做几道菜,给我尝一尝,我想看看松露到底是什么东西。”
黄依依满足吴富贵的愿望,让厨房做了两道菜,里面都用到了松露。
其中一道菜是松露跑蛋,这是法帝那边对这道菜的称呼。
实际上就是把松露切碎,与蛋液混合,用橄榄油炒熟。
就和咱们普通老百姓家做的西红柿炒蛋是同一个道理。
另一道菜则是松露意面,说白了就是在意面上,撒了一些松露碎屑。
吴富贵用筷子夹起一块黑色的,上面带着白色条纹的菌类,问黄依依,“姐,这就是松露?”
“对的。”
“怎么看起来和蘑菇差不多?”
黄依依说,“是的,松露和蘑菇确实差不多,都是菌类,但是,松露的口感和味道,比蘑菇美味很多。”
“是吗?我尝尝。”
吴富贵把松露送到鼻端。
品鉴美味并不是张嘴就吃的,而是先闻它的味道,再观察它的卖相,最后一步才是品尝。
这一闻,吴富贵的眉头皱起来,“姐,你确定这就是世界上最美味的食物?为什么味道这么难闻,像是大蒜的味,又像汽油味。”
黄依依肯定的点头,“没错,这就是松露的味道,有一些人闻不惯它的味道,但是,对大多数人来说,松露的味道独特,有特别的异香,无论做菜还是做汤,用上几片松露,味道立刻提升很多,松露起的是画龙点睛的作用。”