乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。

他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。

既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！

此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。

先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。

给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。

架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。

起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。

这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。

粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。

放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。

接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。

所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。

这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。

柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。

这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。

焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。

乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。

猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。

牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。

筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。

咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。

这也太香了！

回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一块，谁知被厉声呵斥。

“你这家伙，竟然背着我吃独食！”

只见王浩然呲牙咧嘴的跑了过来，脚上的鞋都没来得及提，踏着就来了。

原来这货正在睡梦中，突然闻到肉香，直接醒了过来，闻着味儿就找过来了，这鼻子真是比全村的狗还好使！

“说什么呢，我这不是尝尝咸淡嘛！”

乔明一本正经的回答，好似被冤枉了似的。

王浩然可不管那么多，狠狠的白了乔明一眼，直接夺过了他手中的筷子，伸进锅里就扎起了一块猪蹄，软糯晶莹的猪蹄一口塞进嘴里，两只小眼睛马上就眯成了细缝。

“这味道，这口感真是绝了！我以前咋没发现你手艺这么好呢？简直可以开饭馆了！”

乔明笑了笑没回答，其实他原来的厨艺就还不错，如今的食材好，再加上系统升级后的井水加持，做出来的味道比原来当然好上不止一倍。