“叨叨”

刀声在响彻，陆小凡神态认真，动作行云流水，丝毫不拖沓，手中的九龙刀曳出淡淡的刀芒，案板上的一粒粒章鱼触手，切的非常的细小，要说像什么，像米粒。

看到这些，那些观众就点点头哦了一声，似乎看出来陆小凡准备干什么了。

用章鱼肉粒做米饭，能成吗？

饭非饭虽然看上去简单，但是想要做到形态，以及味道相似，那可不是随随便便就能成的。

再看廖三金那边。那一大片的牛肉已经被他切碎了，手法和陆小凡很像，也是切成了米粒的大小，看样子两个人的想法如出一辙。

那么就在处理食材味道的功夫上见真章了。

陆小凡将章鱼触手切完之后，手中九龙刀一提。阵阵低沉的龙吟，案板上的章鱼颗粒就跟撒上了一层五颜六色的粉一般，在阳光的折射下很是好看，亮晶晶的。

细看其中的每一粒，都能够发现切工十分的独到。切口平整光滑，是顺着肉质的纹理来切开的。

而且可以看到每一粒上面都凝上了一层薄薄的冰，带着透心的凉意，很是细微，若不是仔细看，根本看不出来。

“难道九龙刀的第一属性已经可以使用了？”陆小凡心中狐疑，看着手里的九龙刀，伸手，指尖在九龙刀刀刃上抹了一下，带着丝丝凉意。

这可是五月末的姑苏城城了，天气早已转热，这刀刃竟然还是冰冷的。

来不及多想，陆小凡抽刀塞入腰间，而后左手递来一平盘，将所有的章鱼颗粒全部倒入其中，平铺开来，而后盖上一层薄布，防止落灰，虽然上方有棚子遮盖，但是还是十分的小心。

这做完后，陆小凡开始和面，这面的作用，其实就是为了丰富口感，因为面用蒸的的就会带有柔软度，只要水分时间充分适当，那么带来的口感与米粒的柔软度及其的相似。

这也是为什么二人同时选择面的原因。

白面上桌放在大盆子里，中间掏空，而后陆小凡左后和面，右手不断的轻轻的倒入清水，动作很轻柔也很细腻。生怕出一点擦错。

差不多后，他开始和面，期间也是不停的加水，直到盆子里的面变成面汤水，比水要粘稠。但是又不那么的粘稠，而后将所有的章鱼颗粒全部倒进去，充分的浸泡，再将它们捞上来，一出盆子，每一粒章鱼颗粒都被白面包裹，远远的看去真的跟米粒一样。

“哇，太神奇了，竟然可以这样做。”不少人发出感慨。

而那边的廖三金叶做到了这一步，两人几乎处于同步的节奏。将浸泡过后的颗粒拿出来晾了一会，在反复的浸泡，期间不断的翻滚，防止颗粒黏在一起。

接着，陆小凡拿出木桶直接将被面粉包裹的白白的章鱼颗粒倒入其中，而后搁在锅内，下面放着水，盖上锅盖开始蒸锅。

有人问，蒸饭不是需要加水的吗？

那你错了，这不是饭，食材是肉，况且外面包裹的是几层的面皮，遇水就划了。

所以选择直接水蒸气蒸锅。

至此，就是耐心的等待。

场间的观众在这段时间内议论纷纷，都在比较两者的食材，哪一个更靠近米粒的那种劲道。

评委席的十二位评委与特别来宾的叶无宿、郝仁贵二人也是不断的点评讨论。

论食材，二人选的都是可以的，符合饭非饭的主题，而且他们的想法一致，利用面来蒸软。形成外衣，但是那面时间长后就会干冷下来，失去柔软性，这也是一个难点。

食材味道的处理方式也是一样，肉类食材多还是带有肉味的，而且两个人选的食材都比较特殊，一个带有海腥味，一个带有膻腥味，处理起来都不是那么容易。