这个世界顶级饭店一般分为这几种：仿膳菜、官府菜、宫观寺院菜和文人菜，这些菜各有特色，不仅可以享受口腹之欲，还可以领略其中深厚的文化。

仿膳菜顾名思义就是仿照原来御膳所烹饪的菜肴，开创者一般都是从宫中御膳房出来的名厨或者是他们的后人，仿膳饭店经营的宫廷菜肴集中华美食文化之精华，种类繁多，用料考究再加之御厨的名号，在顶级餐饮中也是居于头名的存在。

而官府菜又称官僚士大夫菜，包括一些出自豪门之家的名菜，这些大户人家往往都养着自己的厨子，讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员虽然在规格上略逊于仿膳，但也别有特色。

比如著名的“佛跳墙”就是昔日某闽地出身的红花会高层后代，在府中招待贵客时候所创官府菜中的上品当属“孔府菜”，孔家富贵绵延上千年之久，直到红花会崛起方被打落尘埃，再加上孔夫子“食不厌精脍不厌细”的教诲，他们家在美食一事上可以说是远超常人，随着孔府的没落，这些厨子也流落江湖，在各地开起了饭店，将“孔府菜”的大名带向各地。

宫观寺院菜则是指宫观庙宇之中诞生出来的菜肴，这其中又分为“道家养生菜”和“佛家素斋”两大派系汉晋以后，道佛宫观寺院遍布名山大川，其间多有斋厨、香积厨、善烹三茹六耳及瓜果蔬茹，因为寺院宫观多处山中，可以就近取材烹饪出一些别具特色的菜肴。

经过上千年的发展，诞生了武当山宫观菜、少林寺素斋、灵隐寺素斋等诸多品牌，可惜这些菜肴大多只能在这些宫观寺院附近吃到。

华夏向来讲究诗书传家，随着科举的兴盛，士大夫阶层取代了贵族，成为统治阶级的中坚力量，这也让文人的政治地位和经济地位大大提高，让他们有了追求美食的资本。

从苏东坡和东坡肉的传说，到袁枚的随园食单，一代代的文人将饮食文化发扬光大，并留下了诸多脍炙人口的名菜。

除此之外，单从口味上来说，行院菜其实也不输于上述几种，只是行院菜的来历说起来有些不好听，乃是古代青楼行院招待客人的菜肴故而这一菜系无法取得上述几种菜系的崇高地位，不过在某些领域，受欢迎程度倒是还在仿膳菜、官府菜等之上。

这几种菜系得客户也多有不同，官府菜多是政商界人士的追捧对象，宫观寺院菜深受讲究养生人群的好评，文人菜自然是文人骚客和学术界人士的首选至于仿膳菜么，当仁不让的成为了那些想要领略华夏美食魅力的顾客的第一选择。

周明章他们既不是政商界人士，也算不上学术界人士，如此年轻也不在乎养生这件事儿，自然会选择仿膳菜。

报上自己的名字，身穿古典汉服的侍者就将他们引入到包厢之中，为他们倒茶、递毛巾，服务细致又不会让你感觉到不适，在不经意间就显露了这家饭店深厚的底蕴，这样的服务水平可不是短时间能训练出来的。

再看室内的装修，古朴之中透着一股子富丽堂皇，在座位上这么一坐，不仅让人有些飘飘然。

周明章上一世也不算是穷人，偶尔招待客户也品尝过法式大餐、怀石料理这些死贵死贵的玩意儿，可和眼前这家饭店一比，那些就根本上不了台面。