研究表明。

在餐饮行业，精心设计的菜单有助于带来更多的营业额并提高利润，可以将餐厅利润提高到10%至15%。

也就是说：

一张好的菜单。

一道好的招牌菜。

其实，是经营一家料理店好的开始！

不过。

陈峰的深夜食堂，却是一个例外。

在这里。

只有三四种定食。

遵守的是食客喜欢吃什么，只要有食材或者是能做的，都可以点。

但也许就是因为有着这样的规则，才让客人们都可以在深夜食堂，点他们最喜欢、最值得回忆的菜品！

……

皮薄且韧的升龙饺子，想要做到“天”的效果，其实是很难的。

因为是使用了两种不一样的饺子皮，并且是使用了澄粉，所以必须要注意烹调的方式！

如果处理不好，过一分则皮过厚过干，少一分则皮易破，而且会导致如同浆糊一般的口感。

所以。

陈峰的饺子。

所用食材，都很简单。

但看似普通，实则却很是惊艳！

晶莹剔透。

白里透红。

当一口吃掉一个升龙饺子的时候，那弹牙的虾仁、清香的笋粒和饺皮的精彩，就像在嘴里奏响着美妙的音乐。

哪怕牙齿在咬破饺皮和切断馅料的时候，甚至都可以感受到饺皮和馅料逐渐被切断、弹开。

如此口感。

当真是，让人流连忘返！

……

“呼~”

“绘里奈大人。”

“陈峰的料理，还是一如既往的好吃啊！一份升龙饺子和一碗甜汤我都吃完了，但感觉还是不够吃呢！”

此刻。

在旁边。

畅快放下碗筷的新户绯沙子，意犹未尽，甚是满意。

然后。

她只觉得在嘴角边，还有着一点油渣子。

于是，意犹未尽的新户绯沙子，犹如是发现新大陆似的，赶紧卷着舌头，往旁边舔了一下。

……

“嗯！”

“还……还行吧。”

愣了愣。

这时候，薙切绘里奈终于反应过来，喃喃自语道。

……

厨师的技艺。

可分为很多方面：

刀工。

火候。

调味。

装盘。

成本核算

……

显然。

一个好的厨师，正是餐厅饭店是否成功的关键因素之一。

正因为薙切绘里奈有着神之舌的能力，所以她比任何人都更为清楚，陈峰的这种“普通虾肉饺子”，水平到底是有多么的厉害！

“你的评价，就只是还行？”

然而。

就在这会。