接下来的十几天时间里，杜锦宁每日除了完成了关乐和所留的课业，去茶馆转一转，就在家里专心写话本。

每天都练字，她现在的字已写得既快又好。等到正月十五元宵节时，她已将射雕英雄传和天龙八步又写了七八册。除此之外，她还将神雕侠侣写了几册出来。

除了做这些，她每日中午在几个姐姐休息的时候，都会花小半个时辰教她们识字。

杜云诚是公认的聪明人，原身过目不忘，几个姐姐自然也不可能是笨人，记忆力比一般人都要强些。杜锦宁在教认字之前，特意讲了识字的好处，为此三个姐姐学字都学得格外认真。半个月下来，就已将三字经能读会写了一半儿。

杜锦宁惊喜的发现，向来沉默寡言存在感极低的杜方蕙，也颇有过目不忘的资质。一段话教她两遍，她就能记下来了。第二天再考她，仍然还能记得。学起写字来也比杜方菲和杜方蕙要快。

“娘，姐姐们也不好一直做这种劳力活儿，不体面不说，也辛苦。原先我听许婶儿说她绣活好，只是上了年纪当初又哭得厉害，眼睛这才不行了。要不，咱们请许婶儿来教姐姐们刺绣吧？咱们即便不靠做绣活养家，有这么一手绣活在，以后出嫁了，能自己挣钱，也不用太过看公婆的脸色。”

杜锦宁担心陈氏多想，说完又解释道：“这做豆干和做茶叶蛋的手艺，咱们肯定是让姐姐们带着出嫁的。但这些手艺，不可能她们自己一个人关在屋子里做，总得传给婆家人的，算不得她们自身的本事。到时候婆家人学会了这手艺，再不善待她们，咱们也无可奈何。但有了一手绣活就不一样了，这东西短时间内谁也学不去。赚的钱即便不留着自家用，要交给公中，那也是姐姐的一份功劳。婆婆要给她们脸色看，那也得好好掂量掂量。”

“宁哥儿，你姐姐们有你，真是她们的福气。”陈氏叹道，谁家不是大的为小的着想？偏她们家反着来。最小的这个，为着三个姐姐，真是操碎了心。

“没有姐姐们照顾，我也活不下来。”

陈氏摸摸杜锦宁的头，回应她前面的话：“我倒也想呢，但许家跟咱们家亲事不成，咱们再这样请你许婶来，她能乐意么？再说，你三个姐姐都去学刺绣了，这豆干和茶叶蛋谁来做？茶馆那边每日要的量都挺大呢，我一个人可做不了。”

虽说杜锦宁他们一口气又开了两个茶馆，但因为说书的内容不一样，新茶馆开讲的天龙八步是老茶馆没有的，时间又正好错开，茶客们听完这边又去听那边，所以新开两个茶馆也不过是缓解了茶客们排队的压力，茶馆的座儿总是满的，根本没有空位。茶馆的生意一火，对豆干和茶叶蛋的需求量就大了。陈氏她们从早到晚的做，也仅仅能勉强供应上，这还是卤蛋和茶叶蛋所费的功夫很少的缘故，否则根本忙不过来。

“请人吧。”杜锦宁道，“等筹够了本钱，我还想去省城开茶馆呢，到时候豆干和茶叶蛋的需求量更大，这些活儿迟早是要请人的。请来的人，只要帮着磨豆浆把豆腐做出来，就减少了绝大多数工序。您跟姐姐们只要每日抽出一个时辰，就能把豆干和鸡蛋卤出来了。”

陈氏迟疑：“家里来来往往的人一多，咱们这做豆干和茶叶蛋的方法，迟早会被人看了去。”

“那您干脆就把干豆腐包出去给人做，咱们只管卤。”杜锦宁道。

陈氏摇头：“这也不妥。要是别人学会了做干豆腐，那离会做卤豆干也不远了。毕竟大家都知道咱们是用香料来卤的，他们买些香料回去多试几次，卤的便也差不离。”

其实对于这卤豆干的技术，杜锦宁还真看得不怎么重。毕竟她会的东西太多了，学了一样她又拿出一样就是了。而且在拿出这些技术来时她就有心理准备，毕竟国人山寨的本事太强，任你捂得再紧，只要时间长了，方法总会被人学了去。