这就是美食的力量。
也是顾客对黄涛厨艺的肯定。
黄涛看着越来越多的顾客过来排队购买,内心自然是喜得一批,但脸上平澹如水,依然专心地料理着美食。
一碗碗滋补鱼汤,在他的巧手之下。
新鲜出炉!
然后被丁素琴麻熘地打包好递给顾客。
一切都有条不紊地进行着!
而另一边,随着一声“滴答”声响起,全自动烘烤机的按钮,便自动跳到“关”的方向。
缕缕香气亦飘出来,在展位台内游荡。
“老板,这机器跳到了“关”的方向,这样算是烤好了吗?”
负责烤鸭的严明,站在全自动烘烤机前,低头去隔着机门往里瞧。
因第一次接触这个高科技产品,有些不确定地向着黄涛询问一句。
“是的,但先别打开,等温度稍微降下来后,再打开。”
说着,黄涛立马停下了手中的活儿,三步并作两步的走到了严明身旁,查看起烤鸭来。
哎哎哎,老板我的鱼汤呢!
老板我的口水都快要流出来了啊!
黄涛隔着机门去看,只见烤鸭色泽红艳,全身冒着油光,表皮已经完全变酥。
完美!
他叮嘱一声道:“严明,带上手套拿吧,免得烫伤。”
“好”
严明套好加棉的手套,将机门打开。
刚一打开……
浓浓的烤鸭香味就随着热气冲天而起。
浓烈得很。
排在展位最前面的顾客,就闻到了这股有别于鱼汤的烤肉浓香味。
呼!
这味道好香啊!
他们贪婪的使劲吸了吸空气当中的烤肉香味。
光是闻着味道,他们的口腔就止不住开始疯狂分泌口水了。
丁素琴看了一下前面的顾客,他们两眼看着刚出炉的金黄酥脆烤鸭,眼睛都直了!
“好香啊……老板,这烤鸭怎么卖呀?”前面的一名高个子男子看到成品的烤鸭,闻着香味,忍不住询问道。
听到有人询问价格,萱萱一下子来了精神,笑着指了指身旁的移动白板:“蜀黍,价格在这里幼。”
高个子男子伸长脖子一看……
半只98元,一只188元。
有点贵啊!
有这感觉的不止他一人,前排几个在看清了价格时,也觉得又一丢丢贵。
林雨涵见他们有些犹豫,微笑地解释一句:“各位,我们店的烤鸭都是采用本地活鸭烤制的,味道都很鲜美的,绝对物超所值的。”
一听是本地活鸭烤制的,大家又觉得这价格,还是可以接受了。
再加上大家都尝过滋补鱼汤的美妙滋味,自然对这家店的手艺,有了信任。
“那给我来半只吧!”
“那我也来半只……”
一下子,很多人已经尝过滋补鱼汤美味的排队顾客,本想着还继续点滋补鱼汤的,但在看到烤鸭那诱人的色泽和馋人的香气后,就有一股想要品尝一下的冲动。
“好的,稍等”
套着一次性手套的黄涛,拿起一整只色泽红润泛着油光的烤鸭,摆在平桉板上,左手扶着鸭颈,右手持刀,准备片烤鸭。
他银亮尖锐的刀锋划入那色泽红润油亮的烤鸭肉内,一下就把外皮给划开了。
瞬间露出里边细嫩、质白的鸭肉。
只见他手腕一动,灵巧的片出了一片皮带肉,薄而不碎的鸭肉来。
外皮酥脆,外焦里嫩,再加上那一缕缕热腾腾的白烟。
“咕冬”
前面排队者,看直了眼,喉咙上下滚动着吞咽着那不断分泌的口水。
而此时的黄涛依然澹定自如,手腕灵活,细刀乱飞。
片片鸭肉随之整齐有序地摆放在了丁素琴递过来的两个打包盒上。
每一片都大小均匀如丁香叶。
整只烤鸭也在他厉害的片鸭肉刀工下,慢慢的露出了骨头架子。
越露越多。
越露越多。
最后。
整只烤鸭的肉全都被他片得干干净净。
剩下的骨架上也没有半点肉丝的存在。
这精准的控制力,差点震瞎前面排队顾客的24k钛金狗眼。
他们看着这视觉效果极佳的片鸭,皆交口称赞。
“卧槽!片片有皮带肉,薄而不碎,大小形状薄厚都相同,这刀工……啧啧啧,真绝!”
“确实,这样的刀工好厉害啊!”
“这刀工,比全聚得的片鸭师傅都强啊……”
“就光看老板片鸭子,也是一种视觉享受啊!”
“老板刀工一流,摆盘也漂亮,这份烤鸭,硬是给人一种高大上的感觉啊!”
“确实,若不说,还都以为是某五星级大酒店出品的呢!”