返回第十九章:牛肉的十种做法(1 / 2)我只是个厨子啊首页

这时陈静轩又端上了一道菜,正是陈恸之前做过的那道“皇室莺桃”。

陈静轩看着眼前的“皇室莺桃”愣了一下,然后她对着弹幕说道。

“我赌一个火箭,这绝对不是皇室莺桃,有人跟我赌没有。”

弹幕里立马有人回应了。

“你骗傻子呢,你家皇室莺桃长树上端上来的啊。”

“请主播不要把观众当傻子。”

“明示火箭了”

“完了,主播痴呆了,直接报警吧。”

“抱紧?我来!”

陈静轩端上来的是一颗小树,“皇室莺桃”被挂在树上,所以弹幕都能认得出来这不是真正的皇室莺桃。

魏筱筱看着眼前的小树,左瞧右瞧,然后从上面摘了一个皇室莺桃下来,咬了一口。

接着,她拿着被咬开的果肉,炫耀给直播间所有人看:“看吧,让你们不跟我赌,这是真的皇室莺桃。”

“???”

紧接着弹幕里又是一阵问号刷过。

由于“皇室莺桃”的脆壳在涂上食用凝胶后,有一点点假,所以陈恸为了以假乱真,在树上也挂了不少真莺桃。

她拿的这一个,便是真的莺桃。

骗了一下弹幕后,魏筱筱取下一个像是假的莺桃,一口塞在嘴里。

短暂而咀嚼之后,她发出了一声感叹:“这个也非常好吃,比之前那个三文鱼甜点还要好吃。”

“它外面是一个薯球,整体就像是圆形的薯片塔塔。”

“不过他这个内部的三文鱼有股淡淡的烟熏味,牛油果芝士沙拉的味道非常浓郁,甚至还有芥末海鲜酱油做的爆珠。”

“三重味道,一层一层的出现,简直好吃到爆炸了。”

随后她直接旋风吸入,把所有莺桃都吃完了。

吃完后,她继续的对这弹幕,吹嘘着自己对美食的见解。

接下来便是陈恸制作的各国的美食,各种美食轮番上阵,看得人目不暇接,其中一部分是陈恸创新的分子料理,一部分是菜品本来的味道。

每一项的照着闽南人的甜口去改良的。

而最后一道菜,是创意牛肉,用的牛肉是一块A5和牛,经过了15天的熟成,这块肉已经出现了奶酪的风味。

其实很少有人用A5做熟成牛排,因为熟成牛排必须去掉外壳,A5和牛本就昂贵,去除这么大一块外壳,真的会让人心疼死。

陈恸做这块牛肉,总共用了十种烹饪方式。

第一种是用时最长的方式——低温慢煮,以45度煮一个小时,再通过煎锅煎至两面焦黄,最后淋上陈恸特制的加入了巴山樱桃酸的酱料。

第二种方式也就是平常大家最常吃的方式,提前撒上盐和黑胡椒腌制一会,再进行黄油香煎,加入大蒜和迷迭香,最后不做任何调味的原切黄油香煎牛排。

第三种则是华国人最熟悉的味道,土豆烧牛肉,陈恸还细心的配了一块土豆。

第四种也是炖牛肉,不过是法式的红酒炖牛肉,将牛排煎香,然后用勃艮第的黑比诺葡萄酒加入调料炖煮10分钟,煮制酱汁浓稠便可。

第五种则是生拌牛肉,将牛肉切片加入意大利帕玛森干酪,最后加入巴山樱桃酸调制的酱汁,吃的时候拌匀即可。

第六种则是和风熏牛肉,用喷枪火炙牛肉至一成熟后,将其在零下60度的温度里冷冻一会,然后取出切片,最后撒上和风酱与洋葱丝即可。

第七种烟熏烤肉,将牛肉稍微冷冻一下后,放入烟熏炉里熏至表面暗红,然后用1000度高温将两面烤出焦化层,便可上菜。

第八种蜜辣烤牛肉串,这也是华国人比较熟悉的味道,用特质烧烤料,加入了少许的蜂蜜烤至八成熟,这道菜是改良的甜口,不喜欢甜口的人就不用加蜂蜜了。

第九种寿喜锅牛肉饭团,牛肉切片后,以寿喜锅涮煮,在七成熟时捞出,粘上无菌鸡蛋液,裹上小饭团后,再蘸一层用各种菜汁调制的特制酱汁。

第十种泰式凉拌牛肉,将牛肉过水煮至五成熟,捞出切条,以泰式酸辣汁加柠檬洋葱拌匀。

魏筱筱看着陈静轩端上来的十盘牛肉,已经惊呆了。

手机屏幕上更是疯狂的刷着弹幕。