马华给何雨柱的茶盅添满水，

安静在一旁看他切土豆丝，看得眼睛都直了。

平时大部分时间都是他们打杂的备菜，

他还是第一次见何雨柱切土豆丝，

原来这就是大厨和打杂的区别。

他们切的比起来和菜刀钝了似的。

“厉害，厉害，师父你真厉害！”

何雨柱淡定的说道，

“土豆丝得这么切，知道了吗？”

接着，何雨柱又给他演示了一遍，

“将土豆切成薄片，熟练后可以快速切，土豆片越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱。接着要把切好的土豆丝放入清水中，以免氧化，氧化就是发黄，知道了不。”

食堂的其他人也过来围观，

今天是何雨柱掌勺的日子，平时也都是大家备菜，何雨柱从来没备菜过。

有现成的便宜，不学白不学。

不久后，一群人也开始学着何雨柱教的方法，有模有样切了起来。

今天的土豆丝切得也比以往的均匀很多。

马华的心里也是又惊又喜，

他在想今天何雨柱是吃错什么药了，

竟然舍得教食堂所有人这些技巧。

从前他百般讨好，也不见得何雨柱会这么手把手教的。

等一盆盆土豆丝切好后，

何雨柱看了一眼众人，

“今天的菜单是青椒土豆丝，醋溜白菜，还有一个油渣粉条。”

“大家干活都麻利点儿，别懒懒散散的，不然谁乐意教你们？”

听何雨柱这话的意思，

是想教他们做菜？

大家都觉得今天这是太阳打西边出来了。

这还是何雨柱吗？

尽管内心惊疑不定，

但能学炒菜那可是多少打杂人梦寐以求的。

别的几个炒菜师父也很有兴趣，

食堂里边儿就何雨柱几乎每个菜都炒的很好吃，

而且他今天难得没有打嘴炮，

让食堂的一群人看他都顺眼不少。

众人干得更卖力了！

接下来的原料就只有白菜和粉条了，

粉条用水泡着就行，

但是白菜需要多处理一下，

众人按照何雨柱的要求，一片白菜一片白菜进行处理。

首先刀尖沿着白菜杆抄叶子的方向，

从杆端开始划，把叶子和白杆完全分割，

那么就会得到一个程三角形的白菜杆，

和一堆完全被剔除的叶子。

接着需要把白菜杆斜着切，尽量片薄一点。

等菜准备齐了，何雨柱见时辰差不多，

便开始起锅烧油，他班的时候，顺手买了一瓶米醋，

在土豆丝下锅前，已经控干水分。