（本来鸡爪不想写那么快的，但我被鸡爪伤透了心，提上来）

第二天一早，白妤就去超市里买了两大袋鸡爪。

事先练习一下，才不至于在教其他人做的时候丢脸。

之前在网络上还有过传言，说无骨鸡爪都是老太太用嘴嗦出来的，导致一部分人对鸡爪再爱也不得不忍痛放弃。

可是明明用刀子划开的速度更快，为什么偏要用肮脏的做法呢？

煮熟后的鸡爪一定要放进冷水里面，这样口感才会更筋道。

然后用比较精细的小刀将鸡爪每个指节上面都划出一道痕迹，再用手指将表皮和骨头分开。

最后将最大的那一块骨头按下来，完整的鸡爪就成功脱骨了。

因为是第一个鸡爪，白妤做出来的也并不好看。

边缘处坑坑洼洼的，还中间位置还断了。

她又接连剥了几个，感觉手都痛了，这东西好吃是好吃，但也是真的费手啊！

力气太小，鸡皮和骨头连接的位置划不开，力气大了，那就是说破就破。

这么看卖的贵一点可以理解，但如果贵的离谱，那还是说再见吧.

忙碌了一个上午，白妤总算播出来一小盆鸡爪，加上调料之后放进冰箱里面腌制，腌制的时间越长就越入味。

一半做成酸辣味了另一半就做成椒麻味。

自己吃的话调味可以随意，但以后可是要售卖的，味道的配比就要一点点调整，努力去贴合群众口味。

口味太多在售卖的时候也不方便，最好是做成味道淡一些的，再配上料包。

比起摆摊，现在研究新品对白妤来说更要紧，那么多的贡菜还在仓库里放着呢。

回到京市的第三天，白妤终于回归小吃街了。

擦的干干净净的小三轮再次出现在小吃街时，受欢迎程度都赶上明星出街了。

“小白妹子，你可算回来了，我这身边没有人，连个说话的都没有。”

最开心的莫过于李芳，前两天下雨，晚上的温度都比之前低了些，她将炸酱面和砂锅面上架，里面再放上一两个鱼丸，生意再次红火。

还是得感谢白妤有先见之明，夏天的时候就卖冷面，天气凉了则是砂锅面和炸酱面。

再攒一点钱，她都能去盘个铺子了。

之前这种事可是想都不敢想，仅仅是一个夏天的时间，便轻而易举的做到了。

“小白妹子，听网上说你又做了什么新的小咸菜，这泡椒小萝卜我还在卖呢，不少人都是为了这口来的”

“这个热面皮丝毫不比凉皮差，吃上去胃里都暖呼呼的”

好久没有感受到如此热情，白妤都不好意思了。

“不管卖什么，只要大家能赚钱就好，那我们的努力就没有白费！”

“对，大家一起赚钱！”

这时，王勇的视线落在白妤的小三轮上，惊讶的发现她居然没带多少东西。

“哎，小白妹子，你今天没带锅，这是要做什么？”

白妤将车厢里面东西搬出来，“今天不用开火，正好你们都在，来尝尝新品的味道。”

她准备的就是大杂烩，酸辣和椒麻两种口味的，还有一份无骨鸡爪。