沈长清正想着晚上要不要炖一只鸡,就听见旁边传来一声咕咕咕的声音,嘿!鸡兄!
说时迟那时快,那只鸡看见前边有人似乎是吓了一跳,蹭的一下撞到了树上,直挺挺的倒地不起,留下三四只小鸡幼崽好啊啊啊的长大了嘴巴,沈父沈母一时没反应过来,沈长清也有点发愣,这只鸡好像不太聪明的样子,沈父把背篓里的蘑菇倒出来一些放进了沈长瑜的篮子里,把鸡连同小鸡仔,都放进了背篓里,又抓了一把干草盖着,一家四口回了家,沈长清沈母晾晒蘑菇,沈父杀鸡,沈长瑜和小鸡崽大眼瞪小眼。
沈父杀了鸡,剁成块,交给了沈长清来做就转身去给小鸡崽做笼子,上次闺女做的鸡可是香得很,味道吃过就忘不了,这次还是交给闺女做!
沈长清这次做了板栗鸡,冷水下锅,放入鸡肉和几片姜、一勺料酒,焯掉血水,捞出沥干水分备用。
板栗去皮洗净备用,葱切寸段,姜切片,蒜切片。
锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖小火炒至冰糖融化变成姜黄色。放入鸡肉翻炒至上糖色,再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味,一勺耗油,一勺生抽,一勺老抽,放上板栗,继续翻炒至上色,添上足够的水没过食材,加盐,大火烧开转小火慢慢炖着。
香味儿一时间飘了出去,院子里的三人都忍不住吸了吸鼻子,这手艺,都赶上国营饭店的大厨师了!虽然他们并没有尝过国营饭店的饭菜,但是沈长清的手艺已经征服了他们的味蕾。
沈长清从空间里又找出来之前打包好的凉菜一份,都是些家里有的青菜,晚餐就吃这两个菜吧。
这一天吃了饭,沈家四口人早早就睡了,累了一天,总算是能歇一会儿了,自从搬来新房子,沈长瑜跟沈长清姐弟俩一个房间睡了几晚,就被沈家父母给拽了回去,沈长清也乐的自在,小家伙不在,晚上她可以给自己吃些零食,天知道她来的这些日子没有吃零食是多么的难受,馋烧烤已经馋疯啦!今晚终于能偷吃了!
嗐,沈长清可没啥心理负担,这东西也不能拿出来大家吃。
沈长清锁好了门,闪身进了空间里,这里面有她打包好的小吃一条街,烤冷面来上一份,肉串,烤面筋,生蚝,锡纸金针菇,臭豆腐,小酥肉,再来一瓶肥宅快乐水,齐活,把他们通通装进托盘里,沈长清心中默念“出去。”
回到了房间里,沈长清大快朵颐,直到肚皮溜圆溜圆,这才意犹未尽的收拾了餐具?
吃饱喝足啦,晚安啦,呼呼~~~