掌柜瞧见便后退两步，才转身走出房间，关好门，又冲门外侍立的两人点了点头，掌柜才理了理衣襟，迈着自信的步伐下了楼。

厨房后院里，苏行烟看着拎着背篓的伙计从屋里拿出一杆大秤，招呼旁边的人帮忙称重。

这时，掌柜走了过来，笑意盈盈地招呼着姐弟俩。

苏行烟拉着小川向掌柜行礼，并询问了昨天红叶楼客人对笋干的反应。

这一问，掌柜的嘴角都要咧到后脑勺了。

原来昨天杨大壮按照苏行烟的菜谱给常来的主顾做了两道菜，结果大受好评，其他用餐的客人见了新奇，纷纷要尝试新菜，要不是十斤笋干没完全泡开，昨天应该狠赚一笔的。

好在苏行烟今天又送来了不少，一会儿都泡上，最起码这几天是够用的了。

得知菜谱大受欢迎，苏行烟很满意，只有让红叶楼看到顾客的真实反应，未来的合作关系才能更牢固。

“那真是太好了。”苏行烟由衷地感叹道。

这时，称重的伙计大声报数：“除皮称重五十二斤。”

“好啊。”掌柜高声应道，随手指挥两人把笋干拿去泡水，然后转头对苏行烟笑着说：“小姑娘厉害呀，走吧，我结银子给你。”

“谢谢掌柜，我也是做点自己能做的事，算不得什么。”苏行烟浅笑道。

姐弟两人跟着掌柜在大厅柜台处结算银钱，按照原定八十文一斤的价格，这次的笋干卖了四两一钱六十文。

苏行烟用乘法口诀在心中默默算好，瞧见那边掌柜一手拨弄着算盘，一阵噼里啪啦后，掌柜报出的数字和自己的分毫不差。

掌柜按照交易的惯例把算珠按住，稍稍偏移一点角度，让苏行烟看清数值。

苏行烟不会拨算盘，只装模作样地看了一眼，便点点头，眉眼弯弯地说：“我相信掌柜大叔，您拨算盘比我剥笋的动作还顺畅，就是这个数。”

掌柜听着她的话，明晃晃的奉承，却并不让人讨厌，大概只有小孩子才能说出这样直白又不失真切的话吧。

掌柜笑着点点头，打开锁着银钱的抽屉，数出足数的买笋钱交给苏行烟。

“你点点，银货两讫。”掌柜笑眯眯地对苏行烟说。

苏行烟笑着把钱装好，抬头在大厅里扫视了一圈，此时尚早，和昨天一样只有几桌吃早饭的客人，于是有些好奇地问掌柜，“掌柜大叔，请问杨叔今天还没来吗，我刚刚在后院也没见着他。”