回到家里，转了一圈儿，没什么问题。

不过院子里静悄悄的。

就连王玉兰也没在院子里，也不知道是不是出去串门了。

李想国回到后院，直接去了空间。

定好闹钟，就忙活起来。

一直到闹钟响起，已经又是几个小时过去。

看着空间里排成几行的田畦，然后直接出了空间。

今天种的，都是常见蔬菜和香菜、小葱这些调料。

小葱是用几条短垄直接条播的，剩下的种子都用苗床育苗。

李想国最重视的是韭菜。

为了撒种均匀，他还特意找了块自己不用的床单铺在地上。

取来一堆泥土，把买来的铁丝苗韭菜种子倒进去，翻拌均匀。

之后一次次全都撒下去，密密麻麻的种子均匀地铺满了几十平米的苗床。

这么大面积的韭菜，等到移栽时候，只怕也要种上好大一片。

哪怕他养上两头牛，连着牛吃到放屁都是韭菜味儿了，也绝对吃不光。

李想国准备在韭菜移栽以后，弄点高丽纸啥的蒙一下苗床，过年前应该还能割上一茬。

他准备把这割下来的韭菜冒充青韭来卖。

没错，四九城的青韭并不是什么韭菜品种。

反倒类似“野鸡脖子”韭菜一样，同样是一种栽培方式。

青韭实际上是秋天把韭菜根挖出来，栽种到暖洞子内，控制好生长速度，赶着春节前上市。

如果比对后世的大棚，这样的暖洞子，其实就相当于半地下的坡式冬暖大棚。

里面用烟道烧煤取暖，外加着地面铺了一层马粪之类的发酵，可以提高地温，减少煤炭消耗。

另外就是，还能给植物提供二氧化碳气肥（当然，这点当时的人是不懂的。）

这年代没有塑料布，玻璃更是价格昂贵外。

所以顶上是使用油纸增强光照，晚上或者是天气恶劣时候还得使用草帘覆盖保温。

因为缺少光照，实际上青韭的颜色并不是平时普通韭菜的翠绿色。

反倒呈现着柳芽那种，带着一抹鹅黄的新绿。

光照不足，所生产的韭菜风味变淡也成了必然。

这就需要选择味道辛辣浓郁的品种。

一般而言，像大青根这样的宽叶韭菜味道都偏淡，拿来栽培韭黄或者青韮就不怎么适合。

反倒是窄叶的韭菜就显得风味恰到好处。

过年时候，千里冰封。

普通的四九城人想吃点绿叶菜或者黄瓜这些东西真的千难万难。

暖洞子的黄瓜，当然是非富即贵的大户人家才能吃得起的。

甚至还有因为春天吃黄瓜绝交的趣闻。

（《花随人圣庵摭忆》“食黄瓜朋友反目”）

至于暖洞子出来的青韭倒是相对平民化得多，那也算是家家想买，绝对的尖货！

跑遍四九城也得给家里买上一点青韮，也成了四九城人年前的一件大事。

年夜饭调好的饺子馅加上一小撮切碎的韭菜，就直接能让饺子的味道提升一大截。

毫不夸张地说，这样这顿饭才算圆满。

不过毕竟僧多肉少，青韭的价格依旧不便宜。

除了饭店，也没几个人会论斤去买青韭。

一般人家都是买上草纸捆成拇指粗细的一小把。

这还有个专门的量词，叫“一子儿”。

“一子儿”青韭大概也就十几根。

按着四九城现在的物价，怎么也得卖个两三千块。

这年代的一根韭菜大概五六克。

一斤大概就得百八十根。

算起来，一斤青韭怎么也能卖上两三万块。