随后两天，一直都会出现来吃面的人。
这让原本冷清的面馆，顿时变得活色生香起来。
来隔壁的赵福都夸镜元这是酒香不怕巷子深。
这么偏僻的面馆都有人能找过来，这就是口碑的作用。
生意好了，镜元做烩面也有了活力。
不像之前那样，准备大半天，结果没一个顾客。
这很打击自信心的。
一大早，镜元就提着包子蹲在店门口大口吃着。
刚刚他在早餐摊吃早饭时候，供应商那边打电话说羊蹄马上送到，让镜元在店门口等着。
这家早餐店的包子味道一般，不过因为里面是槐花馅的，吃起来倒是挺别致。
镜元打算哪天闲着没事，也包一次包子吃。
男人嘛，得对自己好一点儿。
毕竟所有管得着他的人都远在省城。
山高皇帝远的日子，不要太逍遥。
小箱货摇摇摆摆的开了过来，镜元正好吃完了包子。
冲车子摆摆手，小箱货就停在了店门口。
开门、卸货。
镜元看了一眼，发现小箱货后面半车纸箱，顿时好奇起来。
“怎么这么多啊？你们还有别的家要送货？”
司机笑着说道：“都是你的，有三十箱羊蹄，十箱羊骨头，十箱羊肉。你要的那些调料，数量也全都翻了几倍，都是一等品。”
镜元怔了怔，有些不敢相信自己的耳朵。
“这是我元让你们弄的还是我爸啊？”
刚刚他还在想着山高皇帝远的事儿，结果瞬间就被打脸。
虽然长辈都在省城，但是对这边的管控还是无微不至。
司机说道：“你父母和你老板一块儿做的决定。钱已经付过了，这些都不用你管。”
主角若有所思的点头，盘下了一间铺子，开了肉铺。
镜元点点头，开始卸车。
父母和长辈的关怀，让镜元心里暖暖的。
不过这么多羊蹄，冰柜里肯定是塞不下的。
这会儿天又热，他正发愁该怎么办的时候，外面响起一个男子的声音。
“有人在么？你们要的电冰柜送来了。”
镜元出去一看，两个穿着家电服装的男子站在门口，身后停着一台小货车，上面放着一台很大的电冰柜。
“你们家订购的电冰柜到了，放哪啊？”
镜元走到车子边一看，顿时惊到了。
这是一台一千多升容量的巨型冰柜。
超过两米五的柜体，看着真是威武霸气。
不仅能完全装下那些羊蹄羊骨头，哪怕再多一二十箱也没啥压力。
真是大手笔啊，这冰柜肯定不便宜。
在杂物间腾了一下地方，镜元喊来几个邻居搭手，一起把这个巨型冰柜抬进杂物间。
“这冰柜，怕是个电老虎。你娃子不赶紧挣钱，还不够给它交电费呢。”
赵福对于镜元买这么巨大的冰柜表示不解。
不过当他看到杂物间摞起来的羊蹄箱子，好奇心就被转移了。
“你买这么多羊蹄做啥子？类个做不好味道可是很难吃。在我们老家，羊蹄一般都做成麻辣的，味道安逸得很。”
“等会儿我忙完就做麻辣羊蹄，你等着吃吧。”这玩意儿接线比镜元想象中的要简单。
店里本来接的就是三相电，他们只需要从总闸下接一根专用线就行。
也就半小时左右，线路已经接好。
赵福帮着镜元把羊蹄摆进去。
一边忙活还一边怀疑镜元的水平。
“这羊蹄好像不便宜哦，你要没把握就别动锅，等我找个川菜师父帮你问一哈。”
装好后，镜元先把骨头汤熬上。
现在生意一般，两天熬一次汤。
假如生意再好点，就得一天一熬了。
汤锅太小，一百多碗已经是极限。
镜元打算回头在厨房弄个专门熬汤用的大锅，省得天天这么费劲熬骨头。
熬上之后，镜元又开始和面。
赵福帮不上忙，先回他那个店里了。
对于镜元做羊蹄，他是一百个不信。
镜元也懒得跟他打赌，毕竟是店里的宣传委员，等做好让他尝尝，比说一万句都管用。
等醒面的时候，镜元才搬出一箱羊蹄，倒进盆里开始清洗。
箱子上印着免洗的字样，因为这些羊蹄已经经过炙烤和清洗，每根都干干净净，连蹄甲都已经被砸掉。
不过出于心理原因，镜元还是认真的把羊蹄清洗了一遍。
弄好这些，醒面的时间也到了。
把羊蹄泡起来，先把面揉出来。
等二道面揉好，镜元架上大锅，开始焯水。
羊蹄焯水跟羊骨焯水完全不一样。
羊蹄焯水需要放入不少去腥的大料，而且最好煮上十五分钟再停火。
因为这样长时间的熬煮，才能把羊蹄中的腥臭味儿彻底去除。
焯水之后再清洗一遍，抹上麦芽糖，就到了最关键的一步。
闷煮。
羊蹄好不好吃，入不入味儿，全靠闷。
羊蹄肉薄，不适合大火猛煮，只能用闷的方式让味道浸透。
热锅下油，镜元先把所有大料炒一遍，最后放入差不多有五六斤干辣椒段，这才倒入彻底清理干净的羊蹄。
翻炒之后，加入清水和各种卤料，大火烧开。
二十分钟后转小火，然后盖上锅盖，闷上一小时。
等再次掀开锅开，一股麻辣鲜香的味道，从厨房飘出来。
不愧是招牌菜，光闻这味道，镜元就不自觉的开始流口水。
从锅里捞出一根，镜元吹吹，轻轻咬了一口。
软糯中夹杂着麻辣，后味还有一点点的甜。
真是绝了。
这会儿他也顾不上烫，三下五去二就把一根羊蹄啃了个干净。
吃完后，镜元咂咂嘴，越回味越觉得这羊蹄不简单。
麻辣羊蹄是一道很常见的菜。
至少镜元在无数羊肉汤店里见到过。
也吃过无数次。
但是要说最好吃的，还是今天他自己做的这个。
这不是自夸，而是真实的感受。
这羊蹄最妙的就是，肉质口感和麻辣味儿结合得非常完美。
好像麻辣羊蹄就该这么辣，就该这么麻，口感也就该这么软糯。
就在他回味的时候，赵福端着茶杯走了进来。
“好安逸的味道，正宗麻辣味。”
镜元从锅里捞了几根麻辣羊蹄端了出来。
“老李，尝尝，新出锅的麻辣羊蹄。”
赵福也没客气，拿起一根就大口咬了下去。
“哇，好辣！”
“这味道好安逸！”
这回赵福已经彻底不会怀疑镜元了。
甚至他怀疑无夜是不是给了他秘方。
让他把四方面馆发展到省城那边舔狗餐厅的规模。
不过不管怎样，对于赵福来说，都是好事儿。
毕竟镜元手艺提升，对他的有着直接的关系。
以后就有口福了。
几根羊蹄，两人很快就吃完了。
赵福不好意思再吃。
他可是知道，那些羊蹄都来自锡盟。
全国羊肉最好的地方，价钱也绝对是顶尖的。
“这羊蹄好多钱一根？给我来十根，我送去家里，让家里人都尝尝。”
镜元原本不打算收钱，但是赵福坚持要给。
他自己在这过下嘴瘾没什么。
但是往家里带再不掏钱，就真的太过分了。
镜元把锅里的羊蹄捞出来，给赵福挑了十一根，收了他一百块钱。
好便宜
赵福提着羊蹄，借了镜元的电瓶车，急冲冲的往家里送。
他和老伴儿年轻时候为了讨生活，背井离乡来到北方这个陌生的地方。
一扎根就是将近三十年。
对于家乡的味道，有着一种狂热的偏执。
虽然麻辣羊蹄不是川菜的代表，但是却有着川菜的精髓。
这地道的麻辣味，让赵福都有些受不住。
镜元刚才吃的时候没觉得这麻辣味有什么。
但是现在，他感觉自己的嘴巴里已经彻底被麻辣味占据。
这羊蹄的味道，真是霸道。
把锅里的羊蹄捞到一个大盆中，再浇上一些卤汤。
等晾凉后，味道会更棒。
现在刚刚出锅，味道还没有真正浸透。
但是等晾凉后，味道就会完全渗入羊蹄中。
那会儿吃起来，比现在的味道更好。
把装着羊蹄的大盆放在柜台前，镜元拍了两张照片发朋友圈。
“新鲜热辣的麻辣羊蹄出锅了，喜欢吃辣的朋友千万不要错过！”
原本他就是想得瑟一下，没想到下面出现一堆评论。
“你不是做手擀面的吗？啥时候学会做羊蹄了？”
“啥时候列表里有微商了？拉黑拉黑。”
“哇，看着好好吃，等着我，我马上就去尝。”
最后一条是于馨的留言。
这丫头自从镜元给她做了煎饼之后，已经连着好几天没来面馆了。
倒不是她不想来，主要是医学院的课实在是太多。
完全腾不出时间。
以前于馨还不理解“劝人学医天打雷劈”这话到底是什么含义。
但是从领各种医科类的教材中，她已经深深感觉到了这话实在是太正确了。
繁重的课业，还是五年制，人生完全一片黑暗好不好？
不过幸好遇到了镜元，让于馨这悲惨的大学生活有了些许盼头。
倒不是她期望跟镜元发生点什么。
而是一个做饭超级好吃的帅气小哥哥。
还亲手给自己做过想吃的胡萝卜煎饼。
一想起来就让人心里暖暖的好嘛。
现在距离下课还有十来分钟，于馨看到朋友圈里镜元发的麻辣羊蹄，就已经迫不及待了。
不过为了显示跟镜元的关系非同一般。
这丫头一边自己暗暗流口水，一边把手机递给白梦梦。
“看，这是帅哥老板做的麻辣羊蹄，我等会儿下课了就去，中午饭就在他那里吃了。你呢盼盼？跟不跟我去？”
白梦梦吞了一下口水，摇摇头说道：“李浩说今天中午去号窗口吃油泼面，我就不过去了。假如好吃的话，你给我带两根怎么样？”
一听她不去，于馨顿时昂起脑袋：“不带，你想吃让你们的小耗子去做啊。你看我，爱心煎饼刚吃完，麻辣羊蹄就来了。羡慕你这种天天吃食堂的人哟……”
这丫头一副欠打的样子，把白梦梦气得牙痒痒。
镜元给她做的那些煎饼，原本是让她带给同学一块儿吃的。
毕竟当时做煎饼时候，这妞已经吃了一碗烩面，不能再多吃了。
结果那些煎饼她根本舍不得给别人吃，就让白梦梦尝了一块儿。
剩下的全都放在餐盒中，连着吃了两三天才算是吃完。
虽然吃到最后味道已经全变了，但是于馨还是很高兴。
帅哥老板说这是专门给她做的。
所以就算放得味道不新鲜了，她依然舍不得跟别人分享。
下课后，班里的同学一窝蜂的向着食堂冲去。
白梦梦拿着两个饭盒，也冲在人群中。
只有于馨，骑上共享单车，开着手机导航，直奔四方面馆。
因为已经去过一次，这次于馨没有多费劲就找到了面馆。
把车子放在门口，于馨兴冲冲的跑进了面馆中。
“帅哥老板，给老娘来二十根羊蹄！”
店里只有四五个人在吃烩面，于馨这么大呼小叫的跑进来，让好几个人都忍不住侧目。
镜元这会儿正在后面煮面，听到是于馨的声音，直接吩咐道。
“想吃就自己拿，记得洗手啊。”
于馨撅撅嘴，不过还是听话的去卫生间洗了一下手。
然后她从冷餐柜里拿出一个空盘子，用夹子从盆里夹了好几根羊蹄。
见到柜台里有一次性手套，她拿出几个，端着盘子找到一个空位，戴上手套，拿着一根羊蹄美滋滋的吃了起来。
“哇，这味道真的好好啊，又麻又辣，比吃鸭头鸭脖过瘾多了。”
这不是她特意夸，而是真的好吃。
从小到大，于馨吃过的好吃的不计其数，但是这麻辣羊蹄，还是让她惊艳了。
她这么大呼小叫的一阵惊呼，倒是让那几个吃烩面的好奇了。
“这羊蹄十块钱一根呢，比市场上卖得贵一半……”
我们这里麻辣羊蹄一百十一根一样的
于馨直接接过话：“虽然贵了一半，但是味道也好了很多，不信你们买一根尝尝，绝对让你们惊喜。”
几个人有些犹豫，不过看于馨吃那么香，好像很过瘾的样子。
就咬咬牙，一人买了一根。
镜元正好从里面端着烩面出来了。
带头那个人说道：“老板，我们一人来一根羊蹄。”
镜元拿着盘子给他们盛了。
羊蹄这才算是真正意义上的开张了。
因为不管是之前的赵福，还是现在的于馨，都不算是真正的顾客。
镜元更多的是把两人当成朋友。
现在羊蹄能开张，让镜元很高兴。
这小丫头真是他的福星。
几个顾客原本就是觉得一个小丫头吃好几根羊蹄，他们几个大老爷们儿不能让一个小丫头比下去吧。
抱着这个心思买的羊蹄，其实好不好吃并不在意。
结果第一口咬下去，几人就呆住了。
这羊蹄，也太好吃了吧？
嚼几下，确实好吃！
一般的麻辣味食品，要么麻辣味不够，导致吃着不过瘾。
但是麻辣味太浓的话，又会被夺去本味儿。
比如那些流行在全国各地的鸭货就是最好的例子。
这羊蹄的辣度不比鸭货逊色，但是羊蹄嚼起来，却有羊肉的味道充盈在其中。
而且肉皮还很筋道，简直让人不可思议。
吃完羊蹄，几人咂咂嘴。
“老板，再来五根吧，你这羊蹄真是绝了，味道超级棒！”
这时候，于馨已经一手抓着羊蹄，一手抓着手机，开始自拍了。
她拍了一段小视频发到班级群里和朋友圈，把羊蹄嚼得咯吱吱的响。
“四方面馆新出的麻辣羊蹄，味道超级好，不信你们看我吃，真好吃，我已经吃了三根了，感觉再来二十根才够。”
群里的人都恨得牙痒痒，特别是陪着男朋友还在排队等油泼面的白梦梦，要不是离的太远，她真想过来打这丫头几下。
什么叫不信你们看我吃。
你那嘴巴一直吧嗒吧嗒的嚼着。
哪怕是快砖头也能让人听得津津有味好不？
越看视频，白梦梦就越馋。
她拉了一下正在排队的李浩：“李浩，咱们明天再吃油泼面吧，今天我想去吃这家店的羊蹄，馨说味道超级好。”
李浩下午有实践课，想吃过饭再去预习一下。
结果没想到油泼面会排这么长的队伍。
四方面馆他听说过，貌似并不远。
两人骑车去的话，加上吃饭时间，最多四十分钟就能搞定。
李浩答应了之后，白梦梦赶紧把饭盒交给一个熟人手中，让她帮忙带回寝室。
她则是拉着李浩冲出食堂。
期间还给于馨发消息：“馨，让帅哥老板给我做两碗烩面，我们十分钟就到，让他先煮好……”
在店里正在拍视频得瑟的于馨收到消息，完全愣住了。
食物的魔力居然这么大吗？
帅哥老板店里的生意不太好，既然盼盼受不了会过来，那么其他人肯定也会受不了。
于馨把白梦梦的话转述给镜元之后，就继续卖力的拍摄羊蹄了。
她甚至还跑到柜台前，把那整整一大盆羊蹄近距离拍了一遍。
“你们不来吃的话，全都是我的啦，这些羊蹄真是太好吃了，我都忍不住想跳进这大盆里不出来。”
镜元苦笑着冲她摆摆手：“别玩了，先吃饭，你的面再不吃可就坨了。”
于馨这才乖乖的回去，开始大口吃烩面。
也不知道是美食的吸引还是真饿了。
白梦梦和李浩比想象中来的更快。
把共享单车往门口一扔，两人就进店里了。
正好镜元端着两碗烩面走了出来。
“盼盼，这是你俩的烩面，放馨这桌上了啊。”
白梦梦笑嘻嘻的跟镜元打了个招呼：“帅哥老板，好久不见，给我们来六根羊蹄吧。馨一直夸羊蹄好吃，不好吃就算在她头上哈。”
镜元拿盘子盛了六根，又拿了几个一次性手套送了过去。
李浩戴上手套就抓起一根羊蹄啃了起来。
一边啃一边说：“好吃，真好吃，这羊蹄比我们老家做的还地道。”
于馨拿他打趣。
“小耗子，之前让你家盼盼过来，她还不愿意，现在知道这羊蹄有多好吃了吧？”
“主要是我下午有实践课，现在操作不是很流畅，想吃过饭再练习一下。”李浩宠溺的看了白梦梦一眼，狂洒狗粮。
于馨被气坏了，她也想跟镜元抛个媚眼。
结果镜元低头在玩保卫萝卜，一脸的认真。
玩保卫骡博啊
于馨吃了一大碗面，外带四根羊蹄。
剩下一根她实在吃不下了，给了白梦梦。
然后她拿着手机结账。
“我吃了五根一碗烩面，加上这俩货的，你算一下一共多少钱。”
一共一百四十块钱，镜元收了一百。
生意确实没这样做的不过别忘了人家小姑娘也没少给他宣传跟老李一样是宣传大使
这让于馨脸上很有面子。
“你俩记住下次请我吃啊，别装作没听到。”
说完，于馨见镜元去了后厨，也跟着进去了。
“帅哥老板，最近有没有切萝卜丝？”
镜元把火关掉，排风扇关小，指着屋子里的大锅小锅。
“最近天天忙，没多少时间锻炼刀工。等下次有时间了，你想剁我给你留点。”
这种减压神器可不是哪天都有的。
得看生意，只有生意不好时候才会出现。
等镜元和于馨从后厨出来，白梦梦已经和李浩吃完了。
李浩一边擦嘴一边说道：“这面真是好吃，汤也好喝，让我想起了我们老家的羊肉泡馍。”
“叮，发现新的支线任务，详情请点击面板查询。”
没想到又有支线任务出现了，镜元很是高兴。
不过这会儿没时间查询，因为三个大学生要回去了。
三人都挺有钱，各自又买了五十块钱的羊蹄打包带走，晚上配着饭吃。
送走他们，镜元这才有时间查看这个支线任务。
支线任务：老家的味道（二）
任务详情：做出一碗让李浩满意的羊肉泡馍，可自由发挥。
任务奖惩：任务成功，四方面馆在医学院的名气将会进一步扩大；任务失败，新手任务二的难度增加一倍。
任务时限：一星期。
又是老家的味道。
这个系列的任务，貌似奖励都不是很友好啊。
但是惩罚却很给力，属于不做不行的那种。
因为新手任务二难度增加一倍的话，就是日收入达到两万块钱，这简直要人命。
不过回头想想，现在麻辣羊蹄已经做出来，也确实该扩大一下在医学院的影响力了。
因为周围也就医学院人比较多，其他的都是旧城区的孤寡老人。
别说买羊蹄了，就算免费给他们发，他们也不一定啃得动。
做羊肉泡馍，这个难度倒是不大。
镜元多少懂点羊肉泡馍的做法。
但是做出让一个地道陕西人满意的泡馍。
而且还得在一星期内完成。
这就不容易了。
羊肉泡馍的做法不难。
难的是怎么才能做得正宗。
对于镜元来说，最关键的就是泡馍饼。
泡馍饼用的面，需要用九分死面一分发面揉成。
这个做起来有些复杂，不过路数镜元是门儿清的。
至于羊肉汤之类的倒是简单，毕竟店里就有一大锅羊汤备用着。
里面下的粉丝在市场上就能买到。
糖蒜也能买来。
想了想，镜元决定趁着周末时候再研究。
现在就算他做出来，李浩也不一定有时间吃啊。
也幸好李浩是陕西人。
不是羊肉泡馍就是肉夹馍。
假如他是甘肃人。
那边可是牛肉面，镜元就算本事再大，也无能为力。
毕竟拉面要的可是技术，不是靠糊弄就能过去的。
不过这个老家的味道的支线任务挺有意思。
镜元有种预感，这个支线任务，说不定会把全国各地的食物都做一遍。
这个工程量很大，不过他也很期待。
全国各地的美食那么多，他也想尝尝各地的风味到底有什么不同。
这个任务的引发点就是必须是个外地人。
现在身边的外地人还有赵福。
这个四川佬到时候会想吃什么？
川菜的代表可是很多的。
希望这老小子别让自己太为难。
正想这件事的时候，赵福匆匆进来。
满面红光，明显是遇到了高兴事儿。
十一点的时候，他骑着镜元的电瓶车回家送羊蹄。
这会儿快两点了才回来。
估计是一家人一块儿吃了顿饭。
赵福把电动车钥匙往柜台上一扔，两眼不自觉的就瞄向了旁边的羊蹄。
“来来来，给我装五根羊蹄，刚刚提回家的羊蹄，老子都没得尝一下味道，就被几个孩子抢了去。”
镜元看到赵福口袋里装着一小瓶二锅头。
下午估计是不打算开门了。
不过现在生意不好，开不开门区别不大。
“老李，你今天好像很高兴的样子，遇到啥喜事儿了？”镜元拿了个袋子，开始给他装羊蹄。
赵福确实高兴，眉眼都带着笑意。
也不知道在家是喝酒了还是太兴奋，脸颊有些微红，像是打了腮红一样。
赵福从口袋中掏出那个半斤量的二锅头，拧开小口抿了一下。
这才凑过来，小声跟镜元耳语。
“我家老二他媳妇儿可能要生喽，刚刚已经去了医院。”
镜元愣了一下，随即问道：“既然送去医院了，你为什么不在医院呆着呢？”
赵福看着羊蹄吞了吞口水，催镜元动作快点。
“一大家子人都在，我们一家，亲家一家，闹哄哄的。我在医院呆不住，就回来守着店门，再说你娃子电瓶车我不能一直骑着，得送回来。”
说话的时候，赵福那兴奋的脸上，多少有些寂寥。
镜元把袋子递给他：“你这现在买羊蹄做什么？这会儿喝酒？”
“对，喝酒。家里的事儿我帮不上忙，现在喝酒睡大觉，说不定再一睁眼我就多了个孙儿。”赵福再次拧开二锅头的盖子，又抿了一口。
镜元一听，又夹了根羊蹄塞进他袋子里。
接着拿了一个塑料袋，装了一些油炸花生。
“老李，这是我请你的，拿着，别跟我客气。”
赵福执意要给钱，被镜元拒绝了。
提着两个食品袋离开面馆的时候，镜元觉得赵福的背影很萧索。
很早之前镜元就听说，赵福跟孩子们的关系不太好。
倒不是不孝顺，而是不一个世界的人。
儿子儿媳都是高级知识分子，在行政单位上班，谈吐优雅，举止文明。
简单点说就是代沟
而赵福这个大老粗，没那么多讲究。