“至于蛋花和紫菜的比例,你自己根据定价酌情把握吧,别赔本了,你这紫菜可不便宜。”
镜元没想到,这简简单单的紫菜蛋花汤,做起来居然跟预想中的完全不同。
要不是看了于培庸做汤的步骤,他真的会先把紫菜煮一下的。
当然了,主要是无老板自己不愿学。
不然家里俩大厨,现在还有板前明在,区区一个蛋花汤绝对手到擒来。
于培庸端着这碗蛋花汤走出厨房,放在了孙立松面前。
“姐夫,尝尝我的手艺。”
孙立松这两天心情不错,他笑笑:“你是国宴主厨,手艺肯定错不了。”
等会儿于培庸带着孙立松去扬州,不过不常住。
只是过去小住几天,祭拜一下于培秋。
顺便见见现在于家的亲人。
他尝了一口,立马竖起了大拇指:“不错不错,很鲜。”
喝完汤,板前明开车送两位老人去高铁站,于馨也凑上车去送行。
镜元这才有时间重新查看一下系统通知。
他很想知道,这猪蹄的品质该有多差,才会让原本技能降级。
那个C级招牌卤肉技能他真是眼热,该有多好吃才能叫出金牌卤肉这个名字。
结果就这么失之交臂,金牌卤肉变成了五香卤肉。
光听这名字就知道,没啥亮点,平平无奇。
比金牌差了一个档次。
不过要是真难吃的话,刚刚国明和几个服务员不可能吃完整整一小盆。
于馨更不会连米带肉的一口气扒干净。
这到底是怎么回事?
来到后厨,镜元从肉汤中捞出一块猪蹄。
放嘴里轻轻一咬。
耙软香糯,还带着一股微微的麻辣味儿。
这简直就是下饭神器好不好!
他知道不难吃,却完全没想到这猪蹄居然很好吃。
而且比预想中好吃得多。
但是为什么系统认为品质不好呢?
回想一下刚见到于馨从厨房端出来的样子。
无老板使劲拍拍脑袋。
这狗日的品质太差,不会就是因为卖相不好吧?
想想网上见到的那些卤肉饭猪脚饭,貌似都是圆圆的一团米饭,上面还撒着黑芝麻,旁边摆着卤肉或者猪蹄,再放几根青菜点缀……
无老板感觉胸口发闷。
要是因为味道太差而降级,他无话可说。
毕竟技不如人,确实不能强求。
但是因为摆盘不佳而被降级,这特么越想就越心痛……
坐在柜台后面正伤心的时候,国明突然走过来问道:“镜元,要是上卤肉饭的话,咱定什么价位比较合适啊?还有那个蛋花汤,也得定个价钱啊。”
镜元搓搓脸,这头水紫菜定价低了可真的会赔钱。
但是定高了的话,跟店里的面食又会不匹配。
他有点后悔,面食的定价太低,导致店里饭菜的价格出现了畸形。
这会儿要是重新调整价格的话,医学院那边的大学生怕是会有意见。
万一有人带节奏大家都不来吃饭,面馆就失去唯一的客源了。
所以,得慎重点儿。
正想着,突然有俩进来吃饭的大学生一边走一边拿着一张宣传页看。
“凭学生证就能免费领取一杯饮料,要不等会儿咱们吃完饭去看看?”
学生证?
正无精打采的无老板顿时精神一震,想到了一个解决办法……
刚开始店里做手擀面的时候,是十块钱一碗。
前一段改卖烩面之后,把价格往上提了两块钱,一碗十二。
现在镜元决定把面食提到十五块钱一碗。
“十五一碗确实可以,但是那些学生会不会有意见?”
国明坐在一边,给镜元当参谋。
他现在是真的想跟镜元好好干了,这么多名师大厨,只要跟着镜元,以后都有机会跟着他们学。
家人是鲁菜大师,师父是川菜大师,现在又多了个淮扬菜大师。
简直让人眼红!
镜元喝了口可乐:“咱们可以给学生打折。”
“打折?怎么打?”国明有些不理解。
“不管哪里的学生,医学院也好,科技学院也好,甚至更远的林平学院的学生,凭他们的学生证都能享受八折优惠。”
刚刚听到那俩学生说凭学生证免费领取一份饮料,让镜元想到了解决的办法。
这个打折措施,不仅显得对大学生优惠,也让其他食客说不出什么来。
毕竟人家是学生,自己又没有收入,享受一些优惠很正常。
国明一拍大腿:“诶,这样好,虽然价钱涨到了食物,但是打完八折还是十二,他们绝对没意见。”
“面食涨价的话,其他食品呢?也涨价吗?”
当然得涨价了,以后学生打八折,不涨价纯亏钱。
很快,两人就把价钱给定了下来。
面食大碗,小碗。
凉拌菜一律涨块钱,素菜一份,荤菜100一份。
羊蹄涨两块钱,一根。
这个涨幅不算大,打折之后甚至比原来的价格100几毛钱。
但是招牌菜嘛,吸引顾客用的,不能定价太高。100反正这玩意儿吃不饱,来店里吃羊蹄必定要点其他吃的。
这样找补一下,价格真不低。
而且羊蹄卖十块钱一根就有得赚,现在不用涨太多。
等店面装修完毕之后再重新定价也不迟。
“紫菜汤和卤肉饭呢?这个定价多少合适?”
镜元打开外卖软件,看了一下外卖上的卤肉饭,价格几乎都在到500之间。
“卤肉饭和紫菜汤组成套餐,一份元。单卖的话,卤肉饭一份20,紫菜汤一份块。”
价格唯一不500是蓑衣黄瓜了,30一根的价格,真没法再涨了。
再说这玩意儿就是吃个新鲜,热度下500,估20天也没几个人点。
定好价位,几个来吃饭的学生已经开始催了。
两人去后厨开始做饭。
晚上等李浩过2030价签不迟。
说起来李浩和白梦梦真是不凑巧,今天板前明做了一桌子菜,居然没赶上。
俩人跟着摄影协会的人去黄河滩拍照了。
这大学上得跟度假一样。
富二代30活真让人羡慕。
傍晚,于馨像个大爷一样瘫坐在镜元的座位上,一手拿着手机发消息,一手拿着一瓶插着吸管的可乐瓶,不时低头喝两口。
“号外号外:由于成本过高,四方面馆的价格从明天起将会上调,不过为了照顾广大学子,帅哥老板忍痛决定,大家凭学生证来吃饭,可以享受八折优惠。打折之后的价位,基本上跟现在持平,羊蹄甚至还便宜了几毛钱。另外,明天开始,四方面馆将推出卤肉饭套餐,吃不惯面食的南方孩纸,你们有口福啦!”
这条消息被她发了一个又一个聊天群,发完消息还会把店里的价目表发出来,方便学生们自己计算。
这下,群里立马沸腾了。
被医学知识折腾得精疲力尽的大学生们并不关心价格的问题。
涨几块钱大家都能接受。
他们关注的是新上的卤肉饭到底是个什么东东。
居然卖30一份。
还有那个紫菜汤,好多饭店都是白送。
四方面馆居然卖六块钱一碗。
群里展开了激烈的讨论。
大部分人都觉得涨价无可厚非。
但也有少数几个人觉得这是把学生当成了傻子。
把人吸引过去就开始割30。
尽管有人反驳他们,但是这几个人却不听,一直在劝大家不要上当,别去面馆吃饭。
于馨很快就发现了他们,这明显是在带节奏。
“帅哥老板,群里有人带节奏诶,说你割韭菜。”
见镜元从30出来,于馨举着手机让镜元看。
镜元倒是无所谓:“带就带呗,反正店里座位少,大家真一窝蜂跑过来吃饭,我可忙不过来。”
这咸鱼的心态,让于馨恨得牙痒痒。
无老板笑笑就回厨房继续忙活了。
他满不在乎,但是于馨却不依。
这次涨价对学生没啥影响,而且店里的这些饭菜真的好便宜,这些人实在可恶,一直在群里上窜下跳的带节奏。
就在她打算找几个人反驳的时候,远在黄河滩的李浩出手了。
“原本老板为了招揽生意,把价格定的很低,几乎跟咱们学校食堂一个价位了。食堂饭菜啥味儿?四方面馆的饭菜啥味儿?吃过的人都能分辨出来吧?”
“虽然人家现在调整价格,但还照顾了广大学生,打折后价格基本不变,不知道你们在这不满什么?不满他对你们打折吗?”
“另外群里这几个上窜下跳的人,你们昨天还在帮校门口几个饭馆打广告,今天就化身正义斗士了,不可笑吗?”
“昨天你们在群里给别的饭馆打广告的时候,我们这么说你们了吗?”
“不喜欢你们不去吃就行了,谁求着你们吃了?一直在这叨逼叨,就这还大学生呢,稍微要点脸行么?”
“生而为人,我劝你们善良!”
于馨呆呆的看着手机屏幕,完全没想到李浩居然是个深藏不露的键盘侠。
不过对于群里那些人,就得这样怼回去。
李浩怼爽了,然后在群里发了一个一千块钱的口令红包。
“四方面馆的饭菜真好吃,谁说不好吃谁是狗!”
群里立马被这条消息刷屏了。
富二代怼人,自然不会给对方任何反击的机会。
这一千块钱红包,瞬间让好多原本中立的人站在了面馆这边。
于馨一看这阵势,灵机一动,也发了个口令红包。
“祝于馨和镜元天长地久……”
群里又是一阵刷屏。
不过大家领完红包之后,全都不约而同的发了一个字。
“呸!”
真实
晚上,白梦梦正美滋滋的拿着手机炫耀今天拍到的照片。
他们无意中找到了一处湿地,到处都是芦苇荡,还有各种鸟类,配上滚滚的黄河水,确实很不错。
特别是那张夕照黄河,简直唯美。
看得于馨一阵眼馋。
大的景区对她已经没啥吸引力了。
但是这种偶然遇到的景致,却很让人惊喜。
特别是最近黄河处于汛期,水量很大,拍出来的效果很好。
俩丫头在嘁嘁喳喳聊天的时候,镜元国明和李浩正在换墙上的价签。
等再装修的时候,这玩意儿肯定会被淘汰掉。
不过现在还不能拆,得先挣够十万块钱。
价签换得差不多的时候,周雯来蹭饭了。
“听说今天咱们店被人带节奏了?要不要我在直播时候说几句?”
镜元赶紧制止:“不用不用,客人太多我们会忙不过来的。”
周雯一阵无语。
做直播以来,她见过各种各样做生意的人。
但是像镜元这种怕客人多的老板,真是独一份。
不过也好,很多网红店,刚开始的时候味道很好,但是随着客人增多,就开始敷衍了。
做得死难吃不说,服务态度也很差。
基本上吃一次就不会再去吃。
周雯曾经被几个网红店雇佣打广告。
刚开始还觉得会不会趁着人家的热度涨一波粉。
结果刚开直播就开始掉粉,屏幕上满是很难吃或者巨坑的弹幕,让她很尴尬。
所以从那以后,周雯基本上不接食品和饭店的广告,转而向电影圈进发。
没事讲解个老电影,或者给新电影写个影评,甚至直播一些电影映前活动。
虽然赚钱少了,但是这钱挣得安心。
不像那些网红店或者微商产品,像是帮凶一样。
今天群里发生的事情,在医学院很快就传开了。
主要是大家很懊恼,居然没赶上李浩的红包,这货和于馨在几个群里陆续发了七八千块钱。
有人抢了几十块,今晚屁颠屁颠的来四方面馆吃饭了。
吃完还美滋滋的发朋友圈炫耀,简直让人眼红。
李浩弄好墙上的价签,就催着镜元去做油泼面。
“无老板,赶紧的,我从黄河边回来就啃了几根羊蹄,这会儿饿的前胸贴后背的,赶紧弄两碗油泼面垫巴垫巴。”
镜元笑笑,和国明去后厨忙活了。
忙到现在,他俩也饿的不轻。
李浩几人也没闲着,帮镜元把店里的卫生打扫了一下。
这会儿已经晚上九点,该打烊了。
很快,油泼面就端了出来,同时被端出来的,还有中午镜元做的猪蹄。
这会儿还剩下一小盆,镜元不准备剩了,反正卤肉技能到手,而且还是D级招牌技能,肯定比今天做的猪蹄好吃。
李浩这会儿也顾不上吃油泼面了,他一边啃猪蹄,一边剥着糖蒜吃。
镜元觉得孙立松和于家重新认亲最大的好处就是,店里的糖蒜可以敞开供应了。
虽然以前也有,但是量太少,大家都不敢放开吃。
现在好了,孙立松走的时候把家里的钥匙给了于馨。
这丫头从高铁站回来就拉着国明直奔孙立松家。
把院子里的两大坛糖蒜全都运到了店里。
大家可以敞开了吃。
而且防止糖蒜断供,于馨和李浩都从网上买了不少现挖的独头蒜,等孙立松回来就可以动手做。
吃饭的时候,于馨拿着白梦梦拍的照片给镜元看。
“帅哥老板,你看这芦苇荡还有这黄河水,多漂亮……”
镜元看了两眼,点点头,确实很美。
周雯一瞅有些意外:“呀,这地方我也去过,春天时候我在那做过一次户外直播,没想到现在这么漂亮了。”
于馨一听,顿时瞪大眼睛:“帅哥老板,你看她们都去过了,哪天咱们也去好不好?你看这照片,多浪漫,多唯美。”
“到时候我买一套汉服,你给我拍得美美哒好不好?”
无老板翻开手机上的公益短信在她面前晃了晃:“最近汛期,黄河水量大,少去水边玩,一不小心就会被冲走的……”
直男癌晚期没救了
三个主线任务虽然有三个月的时间,但是无老板却打算赶紧冲击完成,然后把店面装修一下,不能再拖下去了。
所以游玩什么的,以后再说吧。
李浩憋着笑,满脸同情的看着于馨。
白梦梦更是摇摇头,幸好自己找的不是这种直男,不然不得吐血才怪。
倒是周雯,估计是看出了于馨的尴尬,笑着说道:“馨馨,回头咱俩去吧,正好咱们在黄河边做一次汉服直播。”
于馨有些无语的看了镜元一眼:“好啵……帅哥老板,你真的不去?”
镜元摇摇头:“不了,最近我得好好整一下我的店,争取三个月内能把店面做一次装修。等装修的时候再出去玩吧,到时候我可能得去蓉城一趟,咱们可以一块儿去。”
听了他这话,于馨原本难过的心顿时变得高兴起来。
帅哥老板居然约自己出去旅游了,而且还是去蓉城,这简直……
等等!
听说蓉城美女特别多,他会不会有别的心思?
“帅哥老板,你去蓉城做什么?”
镜元去蓉城自然是为了帮板前明追回他老婆。
不过这事儿还没眉目,还是不提为好。
省得他们又打听板前明跟他老婆分居的事儿。
“去那边采风,现在我跟板前伯伯学川菜,肯定要去那边感受一下川蜀的风土人情,这样才能做出地道的川菜。”
于馨松了口气,随即开始纠结。
到时候穿什么衣服好?
现在的穿衣风格好萝莉,帅哥老板会不会觉得自己好幼稚?
但是成熟风的衣服,自己这身材穿着有点单薄。
好烦啊!
难道这就是爱情的滋味儿?
她正美滋滋的构想时候,镜元看着李浩他们问道:“你们谁想去?到时候咱们一块儿去哈,人多热闹。再说蓉城那么多吃的,每一样都尝一遍不知道吃到啥时候了,你们也去,帮我参详参详……”
于馨握着拳头,几欲暴走。
天不生我于馨,杀道万古如长夜!
刀来!
老娘要砍了这个大猪蹄子!