猪脚饭原本是一道粤系菜品，也叫隆江猪脚饭。

不过随着这些年的传播，很多厨师都对猪脚饭进行了改良，有的是往复杂了改，有的则是朝简化了改。

现在许多地方都有卖猪脚饭的，这些猪脚饭几乎都是简化了的，为了是做起来更快一些。

当然，简化之后，味道肯定也差了不少，不过价格肯定也相应的往低了调整，

这样的做法无可厚非。

五星级酒店有五星级酒店的食客，小摊有小摊的食客，小摊上的食客一般追求的就是快捷，便宜和实惠，味道只要不是特别差，都能接受。

不过系统的菜谱却没有简化，反而变得更加复杂了，光是猪蹄膀的处理，就有好几道工绪，卤汁的调制更是重中之重。

一直到下午四点钟，杜松才堪堪完成。

把东西搬上面包车，杜松招呼了一声团子，团子也上了车，坐在了副驾驶位，杜松这才开车前往顺发小区。

因为是第一次去顺发小区，而且连导航都没有，杜松用了差不多四十多分钟才赶到了那里。

沿着那条水泥路慢慢开着，看着周围的环境，杜松感觉头疼，这里确实是太偏僻了。

开了好几分钟，杜松楞是没有看到一个活人。

“杜哥。”王磊站在小区门口，远远的冲杜松招手，他自己整了一辆小电驴，来得比杜松早。

杜松把车开到了那边。

这小区入口的大门早就没有了，就剩下两根水泥柱，里面就是原本的顺发小区。

小区里的路面被杂草覆盖，偶而还能看到一些小树，几幢破破烂烂的大楼顽强的矗立着。

随处可见的破旧衣物，家具，塑料袋什么的，总之，这里看上去就像是个垃圾场。

然后杜松又沿着有路的地方，在小区的周围转了一圈。

附近确实是有农户的，也有鱼塘，有田地，但离小区都有一段距离。

最后，杜松总结了一下：这個地方，狗都不来...

王磊陪着杜松逛了一圈，脸上的表情相当的无语：“杜哥，咱们真就要在这里摆摊？”

杜松叹了口气：“摆呗。”

王磊也叹了口气：“那行，反正一切按杜哥你的规矩来。”

虽然没有人，但该做的功夫也得做到位。

顺发小区好歹也是个小区，地方还是相当宽敞的，杜松先是招呼着王磊，从大门处往里清理，把杂草和垃圾之类的清理了一遍，勉强能看得过去了。

然后再把东西从车上搬下来，几个装着猪蹄膀的大桶，米饭，咸菜，桌子凳子什么的，都一一摆好，弄好之后，任谁一看，就能知道这里肯定是卖东西的。

虽然地点不太对劲。

“吃饭了吗？”

“没呢，就等杜哥这一顿了。”

“行，估计也没什么人，那咱们先吃。”

“杜哥，喝不喝酒？”

“整一瓶啤的。”

王磊拿酒，杜松打饭。