自沈其音决定重开东云楼之后，大摆宴席就成了每天必做的日常。法子虽然老套了一些，但确实能起到提振士气的效果。

今天酒食行会的一件小事，就验出了五娘的成色，沈其音当然高兴。晚上又摆了一次宴，比昨天的接风宴还要隆重丰盛。

东云楼的杂工伙计，两位帐房，赶短活的工匠，各色人等为数不少。这次的宴席也有些特别，算是沈其音在开门营业前的一次演练。

“这就是东家说的自在餐了，自拿自取，按位收钱，确实是奇思妙想。”五娘称赞道。

“哪是什么奇思妙想，都是被逼无奈。你看那几个新伙计，往空盘里添菜而已，还能洒得到处都是。要是还按照老法子经营，一天不知道能打碎多少盘子，惹恼多少客人。”

“忙活了一天，手有点抖也是难免。东家放心，剩下三天，我五娘一定把他们训出个样子来，断不会给东家的妙法抹黑的。”

“光训练不行，人数，不够的。”与沈其音二女同坐一桌的还有窦静阁一家，张氏陪阿水去取餐了，剩下窦静阁一人在这里卖弄算学，“还需要多三成人手，而且是熟练的，不出错的。必须有轮班制，不然的话，七八天就都累死了。”

沈其音相信这话不是危言耸听，不过她也早想到了应对方法，只等明天去实施了。

她胸有成竹地微笑着，转而和窦静阁闲聊起来。

“窦先生，客栈可还住得习惯？”

“很好！比店里好，也比船舱好，我很满足。”

“那就好，等过两天，我在左近找个院子租下，你们搬过去住。客栈不是长久之计，我还等着窦先生为我制作奶酪和蛋糕呢。”

“真的不能在这里做？蛋糕，搬运很麻烦。”

沈其音只能叹气摇头，虽然现在的权宜之计和掩耳盗铃也没太大区别，但至少给想要构陷他们的人加了一道工序。只要能多加小心，不让窦静阁和宋家人有什么直接接触，就不会出什么大问题。

不然还能怎样，把窦静阁赶出常宁？哪怕有一天小墨能把奶酪当庄稼种出来，沈其音都不会放弃窦静阁的。那可是位学者！还有谁能比一个穿越人士更明白，知识的重要性呢？

幸好窦静阁也是个通情达理之人，沈其音只说有难处，他就不再强求，也不追问。看来只要不牵扯到文化推广之类的事情，他的情商还是挺高的。

东云楼的晚宴并没有持续太久，按沈其音的要求，从开餐到结束，只有半个时辰。这也是她打算在正式营业后使用的就餐时限。每桌客人限定一个小时的话，虽然有点紧张，但肯定能吃饱。比赛期间，客流量那么大，也确实难以面面俱到。

“不如这样，时限还是定为一个时辰。但如果客人在半个时辰之内吃完离开，就可以享受一定的优惠，比如东家您说的那种折扣券。先试行几天，如果等位的客人实在太多，再把时限改为半个时辰，并且推出一个小折扣。这样的话，食客们也就不会有太多怨言了。”

五娘再一次证明了自己的价值，她的方案确实比沈其音的更有人情味。这一天下来，沈其音对掌柜这个位置已经完全放心了。

而具体的折扣数值，有窦静阁帮着计算，也能最大限度的保证收益。

真是捞到了一批良材啊！

晚宴结束，沈其音又稍微做了一下安排，就匆匆忙忙地往家赶。家里还有人等着她呢。

果然，一进院门，就见宋思珞面带幽怨地坐在院中，手里拿着沈其羽他们画好的福寿牌。

“哥，你怎么回事啊？明明有一把顺子，为什么不出啊？”

“我这不是怕挡了你的路吗？”