“另外，民族忌讳也很多，要加强回族老乡的促销，难度相当大，很难把握。”

“谢店长啊，你说的这种情况，的确存在。”阿布笑着连连摆手，“但是啊，你的客群目标，制定的过于集中了。需要做做调整。”

“这几天时间，我经常会跑到街边的饭馆去，发现了一些问题，给我的启发很大。”阿布认真地看着谢广益。

“你发现了没有，开城居民的饮食习惯，多多少少还是受到了回族影响的，比如羊肉汤、牛肉汤，尤其是羊肉烩面，甚至成为了本地居民的基本餐饮。”

“的确是这个样子。”谢广益连连点点头，“开城光是牛羊肉市场，就有好几个，羊肉汤馆的生意，也是相当好。”

“所以我说么，咱们不能总是盯着回民老乡手里的钱，而是要把整个开城的消费习惯综合分析一遍。”

“大哥，我是真没有听懂啊。”谢广益嘿嘿笑着。

“这会儿已经到了中午饭时间，你先陪着去尝尝开城的特色小吃吧。”阿布拍了拍谢广益的肩膀，“到开城这么久了，你这个地头蛇，也总该请我吃一顿好吃的特色饭吧。”

从“来开城羊肉汤馆”出来，谢广益抹着嘴，意犹未尽地说，“大哥，今天的这碗汤，感觉怎么样？又浓又厚，是不是特别好啊？”

“广益，我今天还发现了一个小问题，这家羊肉汤馆，在开城算是非常有名气了吧？”阿布停下脚步，指着“老开城羊肉汤馆“的门头，认真地说到，“可是，它居然并没有“清真”招牌啊。”

“大哥的意思是？”谢广益扭头看着阿布。

“客流量这么大，人气这么好，真的是非常难得。看起来，开城老百姓，对于牛羊肉的喜爱，并不仅限于回族啊。”

“我明白了，大哥。”谢广益从口袋里拿出小笔记本，“我这就安排，和那几家牛羊肉商户们洽谈一下合作方案。”

福美来友谊商场生鲜区“牛羊肉特卖”的消息，很快就传遍了开城，根据阿布的设计，谢广益特意安排出来了一块区域，重新设计了“鲜肉分割区”。

本来友谊广场店压根儿就没有安排牛羊肉销售，这次不仅加了进来，分类更是细致到了极致。不仅按照常规的羊颈肉、脊肉、腓排（牛腩）、前后腿肉做分割，更是根据回族老乡的习惯，把里、外脊肉分开，还特意增加了腿核肉和尾龙骨（羊蝎子）。这样的操作自然引起了相当好的展示效果。

尤其是在生鲜区的正中央，用大吊钩悬挂着一整头牛，三、四个带着民族小白帽的“小刀手”，根据顾客的要求，干脆利落地分割着牛肉。

用里三层外三层来形容，一点都不为过。生鲜处长最担心的“恶意丢弃”，被阿布处理的滴水不漏，整个生鲜区，突然增加了五六个临时收银机，尤其是分割牛肉和鲜鱼处理的柜台前，必须要结账后，才能从收银员的手中拿走货物，临时增派的安保人员，服装整洁地站在收银机前，笑容可掬地帮助收银员打包理货，给人一种服务到家的感觉。

生鲜区的电视大屏幕上，循环播放着“牛羊肉的认识和选购技巧”，画面中，一个头戴白色礼拜帽的回族老哥，用开城当地口音，认真地讲解着如何分辨新鲜牛羊肉和注水肉的区别。

第二天大清早，马峻岭刚刚走进办公室，手机就响了起来。

“峻岭，你们友谊商城店，到底搞了啥活动啊？”马江山的电话打了过来，“今天大早上，都是问我的，我是完全搞不懂了。一会儿县里主抓经济的副县长要过来，你尽快，把活动内容的报告，还有现场照片，都打印好，安排个腿快的，给我送过来！”