香草很小就学会了做饭,厨艺不见多好,会做的菜色却是极多。
姜丝炒兔肉这道菜她常吃,做起来丝毫没有难度。
很快,兔肉的香味飘出厨房,下田的人刚进院门,香草便端着吃食进了堂屋。
常年不变的窝窝头,一海碗堆尖的姜丝兔肉,还有香草挑肉少的骨头下的汤。
在田家,这样的菜色可谓丰富至极。
“好香,好香!”
“瞧禾儿这孩子,口水流成河了,哈哈”
“还真别说禾儿,就是我一个大老爷们,也受不得这个,这味儿也太香了,香草手艺不错啊!”
闻着萦绕不散的香味,连沈林都忍不住咽了咽口水,更别提两个小不点儿了。
豆子还好,只有三岁半的禾儿,这会儿已经控制不住自己的口水了,香草连忙替他擦了嘴,给他夹了几块兔肉,他立马埋头吃了起来。
大人的打趣取笑,完全顾不上理会。
香草得了表扬,乐得眼睛眯起。
她这道姜丝炒兔肉,看似简简单单,实则还是花费了些许心思的。
家里的那二两肥猪肉,她不舍得用,只是用来象征性的抹了抹锅底,实则炒兔肉用的猪油,是如意屋里的。
她以前就有用肥肉熬制猪油的习惯,家里时常备着,所以如意屋里也有。
兔肉用如意屋里的细盐腌制过,还往里放了些许料酒,鸡精之类没颜色的调料。
担心味道太重被人察觉,除了细盐,其他的东西她放得很少,却也给这道菜增色不少。