在此的前一天，李木臣一组已经尝试过十几种去苦方式，不管什么方式都或多或少的不能完全去除，他们想要挑战这个“苦菜”的行为众人看在眼里，有期待的，也有暗自讽刺的。廖光华等人自然持中立态度，因为“苦菜”在他们眼中并非什么无法料理的食材！

直到晚上李木臣一组都没有找到合适的方法，韩溪做为钻研蔬菜料理的也不禁产生了放弃之意。与其将时间浪费在毫无进展的蔬菜上，不如开始准备晚上食材，以其他食材代替蔬菜！

李木臣和展刑南见众人的意思如此也有了犹豫，只有空城熙罕见的坚持，他并没有将意愿强加给其他人，只是表达了自己的意思。如果以后遇到任何困难都只是放弃前进而选择拐弯的话，大家的料理信念会被逐步侵蚀，最后让其他人从早上开始准备晚上的食材，蔬菜类交给他，他会继续寻找办法直到最后一秒！

李木臣和展刑南一扫心中的疑虑和犹豫，决定和空城熙一起，料理人应该是迎难而上的，而不是遇到点困难就拐弯，韩溪轻柔的声音率先表态，她愿意继续研究去苦的方法，剩下的同学见一个女同学都能如此，迟疑一阵之后，纷纷决定继续研究蔬菜去苦，最后的结果大不了退学，但是现在退了，以后都没有机会克服这个问题了。

第三天的早餐也是第八组同学负责，他们选择了自助式早餐形式，以粥粉面为主，其他油炸类为辅，虽然种类不多，但也算是各司其职，因为人数较多，每人两人料理一道就是二十道，也是三天以来最有创新的一顿，第一次没有出现淘汰的学生，但也没有惊艳之处。

用过早餐之后，李木臣等人继续研究去苦方式，韩溪提出借鉴简单的去苦方式，料理前盐水浸泡、焯水、去根煮叶，使用香料再去苦。

按着这个试了一遍，原本甜甜的圆生菜没有得到丝毫改善，反而一股怪味儿。

“我记得橄榄油是有清爽和淡淡的苦味的，如果加入橄榄油，便能处理掉一丝丝苦味，这样即便不能尽除，也能得到改善！”李木臣见这两天大家都围绕中式的处理方法，忽然灵光一闪想到用一些西式的材料或许能改善一些。

空城熙点点头：“如果有这类的方法的，现在尽量尝试！”

李木臣直接先用橄榄油清炒一遍，什么都没有放，也没有焯水，大家尝了一点，苦涩的味道确实减轻了很多！

大家纷纷朝着这个思路去，研究食材组织分子的建议处理前先进行冷冻，降低细胞运动的速度，就像俗话说打霜的蔬菜会甜一些。另外还有同学研究蔬菜发苦的原因大多因为施肥、芥子油苷与植物合成中因为阳光不足导致的，可以利用盐破坏苦味、糖改善口味。

在众人齐心协力之下，临近中午时，初步试验的圆生菜的苦味已经得到很大程度的改善，并且不影响口味。

李木臣一组都露出了不可思议的神情，没想到真的完成了，他们一开始都不抱有希望，只是想着试一下，再试一下的的心态。

与此同时第九组的午餐已经准备好了，三天的野外考核也到了尾声，第九组的同学准备的是粤菜系，红烧乳鸽、白切鸡、海鲜糯米烧麦、清汤老母鸡、白灼大虾，采用宴席形式，每桌8菜一汤，和之前不同的是有两道蔬菜料理在内。这让空城熙这一组诧异了一下，他们是临近午饭时才完成处理的，要是这两道青菜完成度高的话整整比他们快了几个小时。

在来用餐时，李木臣一组已经准备好许多蔬菜盐水浸泡着，在桌上看到第九组的蔬菜自然惊讶。

到了第三天剩下的也就一百多人，其余已经先送回学校，看起来比第一天要轻松许多。

“我们组尝试了蔬菜的各种料理！请老师和同学点评！”一名同学淡淡说道。

闻言，李木臣听出这名同学没那么自信的语气，难道这些蔬菜他们自己都没有尝过的？

廖光华面无表情的开始吃起来，率先尝了那道青菜，处理手法算的上华丽，借鉴三文鱼的蘸酱吃法，将青菜过水，放在冰盘上，酱料是酱油、生抽、蒜末、蚝油、香油等制作而成，试图采用冰镇去除苦味。

关柳等前五名也率先对青菜进行品尝，一桌人眉头不约而同的微微一皱，明显这道青菜是失败品，其他菜色完成度较高，毕竟都是自身拿手的料理。虽然青菜失败了，但最终还是没有淘汰任何一名同学。

这一下让许多同学陷入了疑惑，但是廖光华他们似乎并没有解释的意思，用完餐，关柳离开之前走到空城熙桌前笑着说道：“期待你们最后一组的表现！”

空城熙随意点点头！