接连五日，燕家三房一家子跟田大壮都到余家私房菜馆帮忙。

从正月初七到正月十二，余家私房菜馆众人天天都忙得脚不离地。

初七初八初九三日没有赚钱，初十之后，每日就有了进账。

初十晚上，余掌柜核算完收支，赚了八十九两银子的纯利润。

十一晚上，赚了九十二两银子的纯利润。

十二晚上，众人吃过晚饭后，眼巴巴的盯着余掌柜啪啪啪的拨动着算盘珠子。

半天过去，算盘珠子碰撞的声音还没停下，余掌柜媳妇忍不住问：“老余，怎么还没算好，今儿到底赚了多少银子？”

余掌柜百忙之中抬起头来瞧了媳妇一眼，温和道：“你先别着急，我再仔细算算。”

众人站在柜台前又等了一阵子。

算盘珠子碰撞的声音终于停息。

余掌柜抬起头来，一脸激动的将燕小四盯着。

“小四，你猜猜咱们今儿个赚了多少银钱？”

燕小四不像众人那么着急，正端着一杯温热的茶水懒懒的喝着，余掌柜问话，她才挑了挑眉梢道：“今儿赚的，应该在二百两银子左右。”

余掌柜激动道：“赚了整整二百一十两银子，小四，比年前那阵子生意还好，照这样下去，咱们余家私房菜馆肯定能名声大振。”

燕小四反应平平。

这结果，在她的意料之中。

余掌柜话落，在场其他人却激动得欢呼起来，尤其是王铁树夫妇俩。

严杏花激动的抓着王铁树的胳膊。

“老王，咱们关了饺子铺值。”

王铁树激动的点头。

“是是是，余家私房菜馆生意这么好，咱们在这里做事，比守着那半死不活的饺子店强。”

等众人激动完了，燕小四才放下茶杯，从怀里拿出几张纸，起身递给王铁树夫妇俩。

“王叔，杏花婶婶，我先前便给你们说过，余家私房菜馆不止卖饺子一种面点，你们可还记得。”

“记得，记得的。”

夫妇俩齐齐点头。

“这是这些日子，我收集的面点制作配方，详细的制作步骤，我已经写在纸上了，王叔，杏花婶婶可以根据配方尝试着研究研究，两位若是不识字，可以向余掌柜请教。”

王铁树接过配方。

“小四，我们夫妇俩一定努力做好。”

燕小四满意的点头。

这几日，王铁树夫妇俩表现得极好，酒楼接连做了五日活动，需要大量的水饺，夫妇俩作为面点师，这五日的工作量是极大的，但是夫妇俩硬是一句抱怨的话都没有。

“王叔，杏花婶婶，答应你们的报酬，我一定会给的，余家私房菜馆生意越好，两位的报酬就越高，所以接下来就拜托两位了。”

嘱咐了王铁树夫妇后，她转眸目光扫向其他厨师跟伙计。

“大家都是一样的，只有余家私房菜馆生意火爆了，大家的工钱才会越发的高，接下来，请大家务必努力。”