又过了几天,在这几天里,林晓晓又制定了新的种植和销售策略,原来的“草莓黑美人”那么稀罕的品种只卖8元一斤,让她蒙受了不少的损失。
第一,草莓黑美人一个西瓜也就10斤,一共80来个瓜,满打满算也只能挣到800斤瓜也就6500元的收入,和十来平米的草莓的销售收入差不多,甚至还要低一点,要知道,打理草莓黑美人所耗费的时间要远远超过草莓,而且它的所占用的种植面积还是草莓的三倍,这样算下来,收益折损了近百分之七十。
第二,草莓黑美人是一个新式的品种,当时定的价格太过低廉,给人造成了一种这种瓜本身就是廉价瓜的错觉。定价方面,她们犯了一个行业大忌。在别人都没有或者是都做得不好的时候,你如果有好的产品,那么就应该给他定高昂的价格,迅速积累资本,把你投入研发所耗费的成本赶快弥补回来,尽可能吃掉这种产品的所有红利。
林晓晓做了一个提高售价的决定,这个决定是本着这样的成本收益核算原则:相同面积的草莓黑美人瓜的收益至少要是同等面积的草莓的2倍,具体的售价还要看市场上各种稀罕水果的销售价。
仔细算来就是,10平米草莓的收益约5500元,也就是说36株西瓜共计190颗的最低销售收入应该是33000,那么每斤西瓜的售价约为17.4,
林晓晓让龙小一去各个大型超市调查各种水果的售价,主要是榴莲、火龙果、黑布林、蟠桃、神秘果、人面子、费约果、蛇皮果、羊奶果、树葡萄这些比较少见的水果。
等龙小一回来,林晓晓建立了一个数据模型,对这些数据进行了综合分析,最终将西瓜黑美人的售价定在每斤30元。
但是这样一来就出现了另外一个问题,销售渠道必须堵死一条。这很显而易见,如果是你,昨天才卖到8元一斤的瓜,今天他卖30让你你会买吗?买可能会有人买,但卖家更多的是被口水给喷死。
所以说,再去小街口那里去卖草莓黑美人已经行不通了,他们必须扩大自己的销售渠道,而且必须开发高端渠道,因为他们的产品本身就是高端的。
自己做源头供应商,如果中间加一层零售商的话又会出现一个问题,他们会拼命压低你的价格。再说超市卖的东西本来就是给普通民众吃呢,价格肯定不会卖得太高。
显然他们的目标客户不可能是超市,高端的产品必须供应给高端的人士。
林晓晓也不拖沓,马上上网搜索,江都市消费最高的场所。
明华大酒店(五星级)、王朝酒吧、江南食社(腾云驾雾之讯老板马晓腾曾御驾亲临过)……
等等等等
不一会儿,林晓晓就搜出了一大堆。但是高端场所进货必然有高的标准,不是说你随随便便一个个体小商户想给我供货,我就敢要你的货。那接待的可全都是高端人士,真在食品质量上出了漏洞,那可是马上凉凉的节奏啊!
看到问题,马上就能想出应对策略,这就是林晓晓。
林晓晓给房东打了一个电话,通过她的关系将草莓黑美人和草莓送去了质检局,并以优良的质量通过了评测,还获得了一个新式产品证书。
单单是这些工作,就耗费了林晓晓两天的时间,于此同时,龙小一继续经营果园,但是在搞定高端客户之前他们没有继续种植“草莓黑美人”,而是将整片果园全部种成了草莓。种草莓也有个好处就是打理起来比较方便,收获也方便,贮藏运输和销售更是草莓黑美人没办法可比的。
林晓晓带着草莓黑美人的样品和草莓样品一连几天都在跑客户,但是对方见到她第一句往往是“请出示一下你们公司的营业执照”,这个时候林晓晓才知道,原来现在他们还处于非法经营阶段,还只是小商小贩的层次。
林晓晓又去工商部门办理了营业执照,按照个体工商户的标准,还给他们的店起了一个好听的名字,叫“无限果园”。
接着,林晓晓又开始了挨家挨户拜访的道路,不过越高端的客户就越挑剔,哪里有那么容易跑呢!