面的薙切仙左卫门打趣的眼神，薙切绘里奈俏脸上面不改色，权当做什么事都没发生只是背在身后双手的手指不断绞缠在一起，反映出主人根本没有表面上那么平静。

扇面刀匣中直刺苍穹的是整套刀具中的重器，繁星点点的碎残阳。江云枫需要的并不是它，也不是它左半边的冷月与凝霜，而是右半边细雪之舞后面的落霞。

从刀座里抽出落霞，虽然是参与锻造的制作者之一，江云枫依旧被落霞那流刃若火的造型所倾倒。名匠铸造的名刀果然不同凡响，当真诠释了什么叫游刃有余。

明月当空之时江云枫便已经完成大量的秋刀鱼鱼肉剥离操作，能有这般速度全仰赖落霞锋利的双刃设计，如若换成其他选拔赛组委提供的出刃庖丁，光是取这一筐大小不一的秋刀鱼鱼肉就能耗费他大半的烹饪时限。

用完的落霞将其在水龙头下冲洗干净，再用毛巾细细擦去水渍方才敢归入刀座，江云枫要不这么做其主人铁定会把自己狠狠收拾一遍，其后绝无再借用名刀的可能。

剔骨取下的秋刀鱼肉冲洗掉血污和残存内脏，堆砌在厚实的木墩上。江云枫左手矮凳右手布包在木墩后坐下，展开布包赫然是两根五十厘米长的实心不锈钢方条，顶端能见到明显的钢锯切割的痕迹，微端也只是包裹一层纱布，光看上去就相当有分量。

这对粗糙的钢鞭其实是江云枫带着手锯趁夜色，偷偷把一色慧蔬菜大棚的主钢梁多出的部分锯下来，随意加工一下就制成制胜法宝之一的特别工具。

江云枫带上技师战术手套，虽然这对钢鞭已经包裹了纱布，毕竟每一根都有十多斤重，几万下挥舞下来先别说双臂能不能撑得住，单说手掌不做保护铁定要磨出血泡，为了接下来能更好的完成料理不得不防。

深吸一口气，江云枫一手一根钢鞭开始交替挥舞，敲砸木墩上的鱼肉堆。起初动作缓慢而柔和慢慢把秋刀鱼肉碾压扁，挑出全部的鱼皮和小刺，然后聚拢开始加大力度把鱼肉砸成肉糜。

最后马力全开双鞭快速交替起落，木墩发出密集的砰砰声。没过多久江云枫就已经满头大汗，但是他依旧没有放满速度，不断重复着锤散、聚拢的步骤。

半个小时过去，观众们不明白江云枫在干什么，但都很佩服他怪物般的体力和耐力，如此沉重的不锈钢方条连续挥舞怎么久，落在木墩上发出的响声依旧没有减轻。

经过接近上万锤反复敲打，秋刀鱼肉开始被打出鱼胶，鱼肉糜也变得非常黏，这给江云枫的敲打工作带来很大困难。此时，江云枫端出一碗淀粉水，缓慢且少量的加入鱼肉糜中抓匀，鱼肉糜不在黏手再继续用钢鞭捶打。

距离总决赛结束还有二十多分钟，在过去的一个多小时里，江云枫挥动钢鞭将近两万下，施加的剪力终于破坏了直链淀粉，把秋刀鱼肉糜打成肉泥，再次变得黏不拉几。